冬季儿童长高食谱有哪些

　　孩子的身高取决于父母的遗传,但按科学的方法抚育孩子,也可以增加孩子的身高。下面由学习啦小编为大家介绍冬季儿童长高食谱，希望能帮到你。

　　冬季儿童长高食谱

　　1、钙质要足够

　　钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。

　　含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。

　　芝麻酱拌面

　　含钙量最高的可不是众所周知的牛奶哦，其实在芝麻酱中，含钙量更加高，时不时在孩子的菜谱中加入一小勺芝麻酱即可。

　　食材：

　　面条;黄瓜;蒜;醋;芝麻酱;盐;

　　做法：

　　1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽切成末。黄瓜切成细丝。

　　2、芝麻酱2勺。加凉开水稀释。切好的黄瓜丝放入盘中。蒜泥加醋调匀。

　　3、锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。盛出来过一下凉开水。

　　4、把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

　　豆腐煎蛋饼

　　豆制品为上好的补钙食品，但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多，其中蛋黄就是良好的选择。

　　食材：

　　豆腐1块;鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个);葱;油;盐;生粉;

　　做法：

　　1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时;鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐;再加入切碎葱花，搅拌均匀;

　　2、泡好的豆腐切成三角形;每块豆腐轻轻拍上一层生粉;平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄;

　　3、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面;出锅后切成小块即可。

　　2、充足蛋白质

　　处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。

　　饮食增高推荐食物：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

　　黄骨鱼豆腐汤

　　豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物，其中不仅富含钙质，还含有不饱和脂肪酸和维生素D，两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。

　　食材：

　　黄骨鱼5条;豆腐350g;小葱;生姜;料酒;盐;胡椒粉;

　　做法：

　　1、将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块;生姜切成细丝，小葱切成葱花;锅中倒入花生油，姜丝炒香。

　　2、放入黄骨鱼，单面炸香;加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟;豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。

　　3、关火，撒上胡椒粉和葱花;装入汤碗中，即成。

　　黄瓜鸡丁

　　鸡肉的蛋白质含量在众多肉类食品中算是佼佼者，切消化率极高，容易被人体吸收和利用，是增强体力，为肌肉补充营养的绝佳食品。

　　食材：

　　鸡丁;黄瓜1根;料酒;酱油;淀粉;花椒;盐;糖;

　　做法：

　　1、鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。

　　2、锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。

　　3、鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。

　　4、加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。

　　3、铁、锌、铜不可少

　　人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。

　　缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

　　蔬菜牛肉丁

　　常见的含锌高的食物有以下这些，牛肉、腰果、鸡肉、芸豆、杏仁，由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。

　　食材：

　　牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生菜;胡萝卜;盐;胡椒;料酒;生粉;

　　做法：

　　1、将牛里脊肉切丁，加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟;

　　2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用;

　　3、起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒。

　　4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。

　　蔬菜鸡肝碎

　　补铜的途径以食补为主，富含铜的食物是动物肝、肉类(尤其是家禽)、水果、硬壳果、西红柿、青豌豆、马铃薯、贝类、紫菜、可可及巧克力等。

　　但是食糖过多会降低含铜食物的营养价值，因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，有机酸也可与铜形成水溶性复合物而妨碍铜的吸收。

　　食材：

　　鸡肝(或者鸭肝);包菜;胡萝卜;盐;生抽;鸡精;料酒;

　　做法：

　　1、鸡肝或者鸭肝切丁，洗去血沫，沥干水分备用。所有配的蔬菜切丁状，还可以其他蔬菜一起同炒。

　　2、锅中放油后先炒蔬菜，半熟后留出空的半个锅底炒鸡肝，加稍许料酒。因为我的锅底比较大，可以同时炒，如果不行，可以分开，做两次炒蔬菜和炒肝。加点盐，生抽，鸡精，鸡精也可以不放。拌匀后出锅即可。(肝一定要充分炒熟)

　　小儿偏食挑食的原因

1、长期饮食单调。这有两种情况，一是长期食用某一食物而产生腻感，最后不爱吃它。二是对长期食用的食物习而惯之，导致排斥某些新加入的口味有异的食物。

　　2、受到家长偏食的影响。家长要以身作则，不要偏食。

　　3、一时对一些食物不适应，如吃了制作、保存不当的食物，或因病吃了不宜吃的腻性食物等而大倒胃口，演变为固定的偏食。

　　4、爱吃零食、过多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影响食欲，久之形成偏食。又一方面，爱吃零食尤其只吃精加工的零食，会使幼儿的口味日益乖巧”，更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜。

　　5、有的家庭边吃饭边看电视，或边吃边玩，这样会使孩子分散注意力，不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时，家长盯着他恐怕他吃不饱，吃不好，慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段，用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀，久而久之形成的习惯，家长越着急让他吃，他越是不好好吃。