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患糖尿病人的食谱有哪些

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  说起“控制饮食”,想必任何一个糖尿病患者都不会陌生,什么东西能吃?什么东西不能吃?吃多少合适?有些美味明明想吃却不能吃……满满的都是纠结!下面由学习啦小编为大家介绍患糖尿病人的食谱,希望能帮到你。

  患糖尿病人的食谱

  1葛根粉粥

  粳米100克,葛根粉30克。将葛根洗净后,切成片,加清水磨成浆,沉淀后取淀粉,晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火 煮,煮至米半熟,加葛根粉,再继续用文火煮至米烂成粥。

  2.苦瓜蚌肉汤

  苦瓜250克,蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉,同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定,适用于上消型,养阴清热,润燥止渴。

  3.山药粥

  山药50克~60克(鲜品100克~120克)、粳米60克。山药洗净切成片,同粳米煮成粥。供四季早餐食用,用于多食易饥者。

  4.鲜萝卜炖鲍鱼

  鲜萝卜500克,干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片,同鲍鱼煮熟食用。每日 2次服或隔日服食,连服15天~20天。

  5.生山药知母汁

  生山药粉30克,花粉15克,知母15克,生鸡内金粉10克,五味子10克,葛粉10克,先将知母、五味子加水500亳升,煎汁300毫升,去渣,再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊,趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升,每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

  6.枸杞炖兔肉

  枸杞子15克,兔肉250克,蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子,兔肉加水炖熟,后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉,每1~2天吃1次,经常食用可以治疗糖尿病,大便 稀泻,困倦无力,尿频数。

  7.菠菜根内金饮

  鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,每日2~3次。

  8.山药地黄猪胰汤

  山药60克,干地黄30克,猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰,再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉,佐膳亦可,连续服用。

  9.南瓜汤

  南瓜1000克切块,加水适量,煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加饱腹感。

  10.炒苦瓜

  苦瓜250克,洗净切块,炒时加食油、盐适量,佐膳。苦瓜性味甘、苦,既能清热解毒、除烦止渴,又能降低血糖。

  糖尿病饮食习惯需注意

  1正餐定量,零食分次

  一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳。这样做是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐,如:一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完。分餐次数越多,对血糖影响越小。

  2吃干不吃稀

  建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。因为越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。

  3吃硬不吃软

  糖尿病饮食中,同样是干的,我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。

  4吃绿不吃红

  食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以,在不能确定的情况下,‘绿色’的一般比较保险

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