有哪些夏天好吃的凉拌菜

　　夏天天气炎热，胃口变差，吃啥都感觉很没劲儿?下面由学习啦小编为大家介绍夏天好吃的凉拌菜，希望能帮到你。

　　夏天好吃的凉拌菜

　　01凉拌木耳

　　用料

　　黑木耳，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒，干辣椒，食盐，生抽，醋，植物油

　　做法

　　1.洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;

　　2.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;

　　3.把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

　　02樱桃小萝卜

　　用料

　　樱桃萝卜，蒜，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒油，花生粉

　　做法

　　1.樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎;

　　2.蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁;。

　　3.倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。

　　03皮蛋拌黄瓜

　　用料

　　黄瓜，松花蛋，蒜，生抽，食盐，陈醋，白糖，芝麻油，鸡粉，辣椒油

　　做法

　　1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末;

　　2.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末;

　　3.淋上调味料即可上桌享用。

　　04香椿拌豆腐

　　用料

　　香椿，豆腐，食盐，香油

　　做法

　　1.香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水;

　　2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐);

　　3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可。

　　夏天吃什么水果好

　　1、西瓜

　　夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃。

　　2、葡萄

　　性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液，强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗，干咳痨嗽、腰腿酸痛者，均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效，适于脾虚气弱，气短乏力，面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮，可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。

　　3、木瓜

　　木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。

　　4、桃子

　　桃子，富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

　　5、草莓

　　草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑，草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。经常使用草莓美容护肤，是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。

　　6、樱桃

　　樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。另外，樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

　　7、柠檬

　　柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质，是作为化妆品和护肤品的原料。它主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。另外，柠檬中还含有大量的果酸成分，可软化角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。