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有哪些夏天好吃的凉拌菜

维俏分享

  夏天天气炎热,胃口变差,吃啥都感觉很没劲儿?下面由学习啦小编为大家介绍夏天好吃的凉拌菜,希望能帮到你。

  夏天好吃的凉拌菜

  01凉拌木耳

  用料

  黑木耳,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒,干辣椒,食盐,生抽,醋,植物油

  做法

  1.洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;

  2.把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味;

  3.把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可。

  02樱桃小萝卜

  用料

  樱桃萝卜,蒜,酱油,醋,食盐,白糖,辣椒油,花生粉

  做法

  1.樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎;

  2.蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁;。

  3.倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可。

  03皮蛋拌黄瓜

  用料

  黄瓜,松花蛋,蒜,生抽,食盐,陈醋,白糖,芝麻油,鸡粉,辣椒油

  做法

  1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末;

  2.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末;

  3.淋上调味料即可上桌享用。

  04香椿拌豆腐

  用料

  香椿,豆腐,食盐,香油

  做法

  1.香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水;

  2.切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐);

  3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可。

  夏天吃什么水果好

  1、西瓜

  夏天水分散失多,祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质,有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,消化不良的宝宝不宜多吃。

  2、葡萄

  性味甘酸平。生食能滋肝肾阴液,强筋骨。凡久病肝肾阴虚、心悸盗汗,干咳痨嗽、腰腿酸痛者,均可为补养食品。常食鲜葡萄有补益气血、通利小便的功效,适于脾虚气弱,气短乏力,面浮肢肿、小便不利等症。煎汤加酒饮,可治风湿痹痛。捣取汁加糖调服治赤痢。

  3、木瓜

  木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此,夏天脾胃不好,容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。

  4、桃子

  桃子,富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

  5、草莓

  草莓是女孩子们都不能抗拒的诱惑,草莓含多种果酸、维他命及矿物质等,不仅可以增强皮肤弹性,还有美白护肤和滋润保湿的功能。经常使用草莓美容护肤,是可以使皮肤清新、平滑、避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质,对头发的健康很有利。

  6、樱桃

  樱桃是含铁、胡萝卜素比较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。

  7、柠檬

  柠檬是水果中的美容佳品,因含有丰富的维他命C和钙质,是作为化妆品和护肤品的原料。它主要的美容功效有:增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。另外,柠檬中还含有大量的果酸成分,可软化角质层,去除死皮,促进皮肤新陈代谢。

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