西红柿剪刀面怎么做好吃
西红柿，我们都很熟悉，它既可以生吃，也可以当菜炒着吃，或者煮汤，其实，西红柿除了能食用外，还有一些治病功效。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下西红柿剪刀面的做法吧。
西红柿剪刀面的做法
西红柿剪刀面的所需材料
西红柿剪刀面的步骤
1.准备原料干木耳和干黄花提前泡发
2.400g面加大约230g水和一点点盐和成稍微硬点的面团醒十五分钟
3.鸡蛋加适量盐打散
4.鸡蛋炒熟成出备用
5.黄花木耳泡发后切碎，西红柿切小块
6.下热锅凉油爆香葱花和干辣椒
7.加入西红柿炒出汁
8.再加入黄花木耳炒匀后加入生抽适量，盐和鸡精调味
9.加入半碗水微微烧5分钟，之后加入炒好的鸡蛋。臊子就好了
10.面团揉光揉成椭圆形
11.用剪刀转着剪，注意力度均匀，剪的薄厚均匀
12.剪好后 撒少许干淀粉散开铺放
13.煮面，这个比较耐煮煮面时间是一般面条的两倍
西红柿的功效与作用
01、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
02、番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
03、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
04、尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
05、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
06、番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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