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彩色汤圆醪糟怎么做好吃

晓琼分享

  冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。下面是学习啦小编为你带来的彩色汤圆醪糟的做法,一起来看一看吧。

  彩色汤圆醪糟的做法

  彩色汤圆醪糟的所需材料

  彩色汤圆醪糟的步骤

  1.主料:彩色小汤圆、醪糟辅料:银耳、枸杞、白糖

  2.把银耳用温水泡开去滴撕小朵,枸杞凉水泡泡

  3.银耳下沙锅煮20分钟左右,煮到银耳软出胶质

  4.加醪糟

  5.加枸杞煮开

  6.加白糖

  7.拌均匀煮开

  8.汤锅加凉水大火烧开,下彩色小汤圆,煮到小汤圆飘起膨大捞起,用凉水过凉捞起

  9.下到醪糟、银耳里煮开

  10.搅拌煮开即可

  健康吃汤圆的建议

  1.元宵比汤圆更难消化

  元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。

  建议:

  如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。

  2.无糖汤圆并非“无糖”

  很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

  建议:

  如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。

  在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择 。

  另外,吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。

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