羊肉饺子怎么做好吃
晓琼分享
人们吃“娇耳”，喝“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了，后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。下面学习啦小编和大家一起学习羊肉饺子的做法。
羊肉饺子的做法
羊肉饺子的所需材料
羊肉饺子的步骤
1.解冻羊肉馅
2.把瓜去皮
3.泡花椒水备用
4.瓜擦丝
5.香菜切末
6.准备料酒和十三香调馅
7.炒制黄酱
8.加入羊肉和瓜
9.加入面丁
10.加入香菜 用料酒调匀 打入一个鸡蛋
11.准备饺子皮
12.包饺子
13.下锅煮3开
14.很好吃
饺子的简介
饺子，又名“饺饵”，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。
饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称其为蛋饺。
猜你感兴趣：
3.饺子的家常做法
4.羊肉的做法大全
