酸辣手撕茄子是一道美食，由茄子、辣椒酱等原料组成。酸辣手撕茄子怎么做呢?本文是小编整理的酸辣手撕茄子的做法资料，仅供参考。
酸辣手撕茄子的成品图
制作酸辣手撕茄子的食材
做酸辣手撕茄子的步骤教程
1.茄子洗净，切成两截，破开成两半;装入碗中;隔开水蒸5分钟。
2.稍凉，撕成条状。
3.醋泡蒜用压蒜器压碎。
4.加入陈醋。
5.加入生抽。
6.加入芝麻油。
7.加入辣椒油，调成味汁。
8.味汁倒入茄子中。
9.拌匀，入冰箱冷藏后食用风味更佳。
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