香拌卤牛肉的做法

　　凉拌香卤牛肉是一道菜品，主料是牛肉。菜系及功效：凉菜菜谱 香卤牛肉是南方地区的传统美食。香拌卤牛肉怎么做呢?本文是小编整理的香拌卤牛肉的做法资料，仅供参考。

　　香拌卤牛肉的成品图

　　制作香拌卤牛肉的食材

　　做香拌卤牛肉的步骤教程

　　步骤

　　1.牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟

　　2.取出，洗净浮沫

　　3.放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟

　　4.捞出，晾凉

　　5.准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎

　　6.准备一勺辣椒酱

　　7.用热油泼入，搅匀

　　8.牛肉切薄片

　　9.加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水

　　10.拌匀

　　11.摆盘即可享用

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