迷你白水粽怎么做

晓琼分享 2017-06-09 18:24:34

　　粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下迷你白水粽的做法吧。

　　迷你白水粽的做法

　　迷你白水粽的材料准备

　　迷你白水粽的步骤

　　1.准备粽子

　　2.锅里放三碗清水，把粽子煮一下

　　3.热锅冷油

　　4.爆香姜蒜

　　5.放入青椒，翻炒2分钟

　　6.放入粽子，翻炒

　　7.加盐，酱油，料酒

　　8.放半碗清水，焖至收汤

　　9.撒点葱花，起锅

　　一个粽子的热量=一碗饭

　　粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别：

　　粿粽子的热量：每个热量约含 210至250大卡;

　　肉粽子的热量：每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。

　　豆沙粽子的热量：每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。

　　碱粽子热量：因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡;

　　因此，包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)材料，调味料少一点，或尽量以猪后腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。

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