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炸鱿鱼圈怎么做好吃

晓琼分享

  鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。下面是学习啦小编推荐给大家的炸鱿鱼圈的做法,供大家参考。

  炸鱿鱼圈的做法

  炸鱿鱼圈的材料准备

  炸鱿鱼圈的步骤

1.准备食材。

2.鱿鱼去掉内脏撕掉黑色外膜衣。

3.鱿鱼切成约六七毫米的段。

4.用料酒,胡椒粉,一点点盐抓匀腌制一下。

5.将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。

6.再放入蛋液中沾满。

7.再在面包糠中沾匀。

8.锅中油烧至七成热,放入鱿鱼,小火慢炸。

9.至鱿鱼变熟捞出。
小贴士1、鱿鱼很好熟,浮起后表层酥脆,鱿鱼圈变圆整即熟透。

  2、炸制时,油温不要太高,以免造成外熟内生的现象。

  鱿鱼的其他相关

  鳙鱼生活于河流、湖泊中,冬季多在河床和较深的岩坑中越冬,分布长江流域下游地区,东北、华北甚少见,是我国养殖鱼类之一。养殖历史已久,与青鱼、草鱼、鲢鱼并称中国“四大家鱼”。通常会以鲢鱼和鳙鱼混为一谈,这不仅因为两者很相似,而且鳙鱼又称黑鲢、花鲢。对此,明.李时珍在《本草纲目》中说得极妙:鳙鱼,状似鲢而色黑,其头最大,味亚于鲢。鲢之美在腹,鳙之美在头,或以鲢、鳙为一物,误矣。首之大小,色之黑白,不大相伴。

  《食物本草》:鳙鱼,暖胃,益人。

  《本草求原》:鳙鱼,暖胃,去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之。

  《随息居饮食谱》:鳙鱼甘温,其头最美,以大而色较白者良。

  《本草纲目》:鳙鱼肉,食之已疣,多食动风热,发疮疥。

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