学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

凉拌白菜心怎么做好吃

学良分享

  凉拌白菜心是一款凉拌菜品,制作原料主要有大白菜等。下面是有凉拌白菜心最有营养做法,欢迎参阅。

  凉拌白菜心最有营养做法

  凉拌白菜心的做法一:

  食材准备:白菜心、干红辣椒、葱、蒜、生抽、醋、盐、白糖、香油

  做法步骤:

  1、白菜心洗净切成细丝放入小盆中;

  2、红辣椒和蒜切末, 葱切丝;

  3、将辣椒末、蒜末、葱丝放入小盆中

  4、放入生抽、醋、盐、鸡精、 少许糖、香油一起拌匀即可。

  凉拌白菜心做法二:

  食材准备:白菜心、山楂糕、白糖、米醋

  做法步骤:

  1、准备好白菜心和山楂糕;

  2、把山楂糕切成细丝;

  3、白菜心洗净沥干水分后切成细丝;

  4、取一小碗,加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化;5、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀,腌制5分钟;6、把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可。

  凉拌白菜心怎么做营养会流失

  1、先用热油拌匀白菜心,再添加其它调味,可以有效防止白菜心迅速出水;

  2、盐糖是基础调味,也可以添加凉拌酱油和米醋,两种滋味,不同的风格。不主张太多的调味,那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美;

  3、白菜心可先轻轻揉搓出水后更有嚼头。

  凉拌白菜心各食材的处理方法

  大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

  1、切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。

  2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

  3、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
猜你喜欢:

1.凉拌白菜心的制作图解

2.凉拌白菜心怎么做

3.凉拌白菜的做法

4.凉拌白菜各种好吃的做法

    3323814