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油焖小龙虾怎么做

晓琼分享

  虾四季都可食用,冬季吃虾,不仅有助于提高人体免疫力,补益效果也更好。现在就跟着学习啦小编一起来看一看油焖小龙虾的做法,资料仅供参考。

  油焖小龙虾

  油焖小龙虾的原料:

  新鲜小龙虾;姜;葱;独蒜;八角;桂皮;小茴香;豆蔻;草果;香叶;公丁香;芫荽子;山奈;陈皮;砂仁;花椒;干辣椒;啤酒1罐;酱油;黑胡椒;

  油焖小龙虾的做法:

  1、油锅烧热,放入姜片,蒜粒,香料一起炒一下,加入食用油(因为是油焖所以稍微多一点),熬两分钟香料(八角,桂皮,小茴香,豆蔻,草果,香叶,公丁香,芫荽子,山奈,陈皮,砂仁,花椒,干辣椒)。

  2、油烧热后倒入处理好的龙虾,翻炒到虾壳开始变红。加入一罐啤酒和水基本没住虾子,倒入酱油调咸淡。盖上锅盖转小火焖熟虾子到汤汁收干到原来的五分之一左右。加入黑胡椒粉调味,撒上葱起锅。

  虾的营养价值

  现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

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