芝麻牛肉干怎么做
晓琼分享
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，现在就跟着学习啦小编一起来了解一下芝麻牛肉干怎么做吧。
芝麻牛肉干
芝麻牛肉干的菜谱简介：滴完了牛肉汤剩下的牛肉该怎么办?把它烤成牛肉乾，这样既不浪费又可以当成搭配茶饮的小零嘴，身体虚的喝牛肉汤，身体不虚的就来片牛肉干吧!坦白说，不管是低鸡精后的鸡肉还是牛肉，肉质本身就已干柴，毕竟精华与汤汁都已经被滴出来了，不过我们仍可以动动脑让它尽量变美味一点的。材料牛肉 约250公克，芝麻 少许，柴鱼酱油 1/10杯，味霖 1/10杯
芝麻牛肉干的做法
1、将调味料混合备用。;
2、把牛肉片涂上调味料，烤箱预热10分钟，以150度烤约15至20分，过程中再涂上调味料、撒上芝麻。
牛肉的营养价值
牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
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