学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

清炒佛手瓜怎么做有营养价值

学良分享

  佛手柑色泽鲜黄,一片灿烂于经冬犹绿的叶片间,恰如修长的佛指施了无畏印或与愿印,十指生香,很有禅意。那么清炒佛手瓜怎么做呢?小编精心收集了清炒佛手瓜怎么做,清炒佛手瓜的营养,供大家欣赏学习!

  清炒佛手瓜的营养价值

  1、佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

  2、佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克,蛋白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

  3、佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的。

  4、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  5、嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。

  6、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

  清炒佛手瓜的热量

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)28.92

  碳水化合物(克)3.23

  脂肪(克)1.79

  蛋白质(克)1.02

  纤维素(克)1.02

  清炒佛手瓜的宜忌人群

  适合所有人食用,老少皆宜。

  1、是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。

  2、但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
猜你喜欢:

1.清炒佛手瓜怎么做最有营养

2.做清炒佛手瓜放什么调料

3.佛手瓜的功效与作用

4.佛手瓜的常见菜谱做法

5.佛手瓜的应用价值和培育方法

    2504842