辣炒鱿鱼的常见做法
辣炒鱿鱼是一道经典的家常菜，鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白。下面是小编精心为你准备的辣炒鱿鱼的常见做法，希望对你有帮助!
做辣炒鱿鱼需要的调料
爆炒鱿鱼,首先青红椒切成三角块,洋葱切条。锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。加入彩椒继续快速翻炒。出锅前洒入孜然粒即可。
辣炒鱿鱼的常见做法
做法一
1， 将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净
2， 在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块;洋葱洗净切丝
3， 锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
4， 放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白
5， 放入蒜茸香辣酱和糖
6， 炒匀盛出，撒上芝麻即可
做法二
1、您见过鱿鱼的牙齿吗?哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨;
2、洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝;
3、鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍;
4、倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅;
5、锅一定烧热;
6、再倒入西班牙橄榄油;
7、放入洋葱煸炒出香味;
8、将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼;
9、大火煸烤炒出水份、香味出锅即可。
做法三
原料：鱿鱼丝;豌豆;青椒;
调料：料酒，五香粉，味精，白糖，盐，酱油，香油，红辣椒，花椒，生姜。
做法
1.豌豆加开水，沥干水分;干红辣椒，姜切丝。
辣炒鱿鱼
2.热油,豌豆倒入锅内炒直香气。
3.再炒干辣椒和生姜。
4.放入鱿鱼，加料酒，面粉，盐，糖，酱油，五香一起炒。
5.最后加入豌豆一起炒
辣炒鱿鱼的食物相克知识
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
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