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辣炒鱿鱼的常见做法

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  辣炒鱿鱼是一道经典的家常菜,鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白。下面是小编精心为你准备的辣炒鱿鱼的常见做法,希望对你有帮助!

  做辣炒鱿鱼需要的调料

  爆炒鱿鱼,首先青红椒切成三角块,洋葱切条。锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。将洋葱倒入翻炒几下。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。加入彩椒继续快速翻炒。出锅前洒入孜然粒即可。

  辣炒鱿鱼的常见做法

  做法一

  1, 将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净

  2, 在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝

  3, 锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软

  4, 放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白

  5, 放入蒜茸香辣酱和糖

  6, 炒匀盛出,撒上芝麻即可

  做法二

  1、您见过鱿鱼的牙齿吗?哈一定要去掉,鱿鱼洗净去掉内脏、软骨;

  2、洗净的鱿鱼切圈,洋葱切丝;

  3、鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍;

  4、倒入甜辣酱拌匀入味30分钟点几滴橄榄油拌匀不容易粘锅;

  5、锅一定烧热;

  6、再倒入西班牙橄榄油;

  7、放入洋葱煸炒出香味;

  8、将洋葱往四周挑开锅中央放入腌好的鱿鱼;

  9、大火煸烤炒出水份、香味出锅即可。

  做法三

  原料:鱿鱼丝;豌豆;青椒;

  调料:料酒,五香粉,味精,白糖,盐,酱油,香油,红辣椒,花椒,生姜。

  做法

  1.豌豆加开水,沥干水分;干红辣椒,姜切丝。

  辣炒鱿鱼

  2.热油,豌豆倒入锅内炒直香气。

  3.再炒干辣椒和生姜。

  4.放入鱿鱼,加料酒,面粉,盐,糖,酱油,五香一起炒。

  5.最后加入豌豆一起炒

  辣炒鱿鱼的食物相克知识

  鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

  
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