学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

榴莲怎么吃最有营养

欣欣分享

  榴莲虽臭但营养丰富,具有强身健体,健脾补气,补肾壮阳等功效,是备孕期补肾佳品。榴莲怎么吃最有营养且好吃呢?为此学习啦小编为大家推荐了一些榴莲的营养做法,欢迎大家参阅。

  榴莲怎么吃最有营养:榴莲卷

  材料:蛋黄4个、细砂糖10g、低粉35g、玉米淀粉12g、蛋白4个、细砂糖40g、黄油10g、牛奶24g、淡奶油150g、榴莲1块。

  做法:

  1、蛋黄和10g糖混合,打蛋器打均匀。继续搅打到体积变大颜色变白。(此时蛋白放入冷冻室)。

  2、低粉和淀粉混合,筛入蛋黄中。

  3、刮刀翻拌均匀。

  4、蛋白+40g白糖打7成发。提起来有点下坠但是不会流淌。倒立会弯。

  5、蛋白先取1/3和蛋黄混合,再拌入所有蛋白。黄油和牛奶小火煮到沸腾前状态,倒入,快速翻拌均匀。

  6、倒入烤盘。170度左右,13分钟(根据烤箱不同调整。)

  7、倒扣在晾网上,上面盖一块布,晾到有一点温度。

  8、榴莲肉切条。

  9、淡奶油加糖打发,根据自己口味调整甜度。

  10、桌子上铺一张保鲜膜,蛋糕卷放在保鲜膜上,铺上奶油,放榴莲。

  11、卷起来。用保鲜膜包了放在冰箱冷藏2小时以上即可定型。吃的时候切块即可。

  榴莲怎么吃最有营养:芝士榴莲焗红薯

  材料:小红薯2个、榴莲1块、奶酪适量。

  做法:

  1、准备材料。

  2、红薯去皮切块上锅蒸熟。

  3、奶酪切丝。

  4、蒸熟的红薯压成泥。

  5、薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。

  6、再铺上奶酪,入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。

  榴莲怎么吃最有营养:榴莲排骨汤

  材料:排骨500g、盐适量、榴莲内壳1个。

  做法:

  1、准备材料。

  2、先坐锅上火,锅内注入2/3的水烧到50度左右。

  3、把榴莲内壳洗净,切宽为3厘米小块备用。

  4、先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。

  5、在放入榴莲内壳,转大火烧开后转小火再炖20分钟。

  6、在起锅前倒入8克的盐。

  榴莲怎么吃最有营养:榴莲炖鸡

  材料:榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒、清水适量。

  做法:

  1、准备食材。

  2、鸡翅根洗净,焯烫一下。

  3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。

  4、盖锅盖,大火烧开。

  5、揭盖,关火。

  6、整锅倒入电炖锅中。

  7、盖锅盖,通电,选择【快炖】键,时间2小时。

  8、时间到,断电。

  9、揭盖,盛出享用。

  榴莲怎么吃最有营养:榴莲糯米糍

  材料:榴莲肉1块、色拉油15g、糖分50g、糯米粉150g、淀粉40g、牛奶250g、糯米粉20g。

  做法:

  1、准备材料。

  2、把除榴莲以外的所有材料通通混合。

  3、上笼大火蒸15分钟至熟透。

  4、面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用。

  5、手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状。

  6、切成每个大小一样的小面团挤子。

  7、压扁,包入榴莲肉。

  8、像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用。

  榴莲怎么吃最有营养:榴莲奶冻

  材料:榴莲肉100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、鱼胶粉12克、薄荷叶装饰。

  做法:

  1、用搅拌机将榴莲肉打至微碎。

  2、准备一个锅,加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮开,备用。

  3、准备一个碗,加入余下的牛奶及鱼胶粉,隔水加热至鱼胶粉完全融化。

  4、将牛奶混合物拌匀,加入榴莲肉拌匀。

  5、倒到容器里,放入冰箱冷藏一晚,或直至定型。

  6、即成。

  榴莲的营养价值

  1、含有人体必需的矿质元素,其中,钾和钙的含量特别高。

  2、所含氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。

  3、含有大量的糖分,热量高。其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7% ,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。

  虽然女人吃榴莲的好处众多,营养价值也很丰富,但是却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。此外,还需要注意

  的是榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。

  女人吃榴莲的好处

  1、活血散寒

  榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。

  2、滋补身体

  根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲的营养价值极高,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果。

  3、榴莲能缓解痛经

  榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。不过榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。此外建议可以用榴莲的果壳和骨头一起煮汤食用。


猜你感兴趣:

1.榴莲怎么吃才好吃

2.榴莲怎么吃

3.榴莲的营养价值

4.吃完榴莲不能吃什么

5.榴莲的食用方法

6.榴莲的功效与作用及食用禁忌

    2091131