宝宝怎么吃红薯
红薯富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。宝宝适当吃些红薯，对身体有好处。为此学习啦小编为大家整理推荐一些宝宝吃红薯的做法，希望对大家有用哦。
红薯怎么做给宝宝吃：栗子红薯排骨汤
原料：栗子、红薯、排骨、红枣、姜、水、盐
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块，红枣洗净拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
红薯怎么做给宝宝吃：南瓜红薯玉米粥
材料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖
做法：
1、将玉米面用冷水调匀，分别将红薯、南瓜洗净，去皮，后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可。
2、吃时根据口味加入红糖。
红薯怎么做给宝宝吃：豆沙红薯饼
材料：红薯、牛奶、糯米粉、豆沙馅、油
做法：
1、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂。
2、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1：1)，和成光滑面团。
3、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁。
4、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。
红薯怎么做给宝宝吃：牛奶红薯泥
材料：红薯、奶粉
做法：
1、将红薯洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
2、奶粉冲调好后倒入红薯泥中，调匀即可。
红薯怎么做给宝宝吃：红薯银耳羹
材料：红薯、银耳、枸杞子、糖
做法：
1、银耳提前泡发，洗净、撕小朵，红薯去皮、洗净、切小块。
2、银耳加1碗水焖煮15分钟，加红薯再煮15分钟，加糖后即可食用。
红薯怎么做给宝宝吃：姜汁牛奶红薯糖水
材料：红薯、姜、冰糖、水、牛奶
做法：
1、红薯去皮切块，在清水中浸泡半小时左右，可以防止煮好的红薯变黑。
2、加适量清水和少量拍碎的姜，还有冰糖一起煮20分钟左右，直到红薯酥烂。
3、加入牛奶一起喝，清甜香糯。
红薯的保健作用
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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