13个半月宝宝食谱有哪些

立文分享 2016-09-19 18:15:16

　　13个半月的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。所以，妈妈要给宝宝准备一些软、烂的食品。13个半月宝宝食谱都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的13个半月宝宝食谱，就让小编带你一一讲解吧!

　　13个半月宝宝食谱：烂糊肉丝

　　主料：瘦猪肉500克，净白菜帮1公斤，海米或虾皮30克。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，酱油40克，精盐15克，味精6克，料酒5克，高汤750克，水淀粉120克。

　　制法：1、将白菜切成5厘米长、0.2厘米宽的菜丝，水发海米切末。

　　2、将猪肉切成5厘米长、0.1厘米宽、厚的细丝，放入盆内，加入水淀粉50克、精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。

　　3、将油放入锅内，热后，下入白菜丝、海米末煸炒，放入盐，加入高汤或水焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。

　　特点：软烂味鲜，营养丰富。

　　制作关键：此菜要烧烂，酱油不宜多放，汤汁要多些，出锅前必须勾芡。

　　主料：肥猪肉500克，韭菜梗1公斤。

　　辅料：炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，味精5克，葱、姜末少许。

　　制法：1、将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用。

　　2、将油放入锅内，热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、酱油、料酒、精盐，搅拌均匀，投入韭菜梗同炒几下，淋入花椒油、味精即成。

　　特点：味道鲜香，诱人食欲。

　　制作关键：此菜适宜春季食用，因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅，不要炒过火。

　　主料：瘦猪肉500克，扁豆1公斤。

　　辅料：炒菜油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，精盐20克，料酒5克，味精100克，葱、姜丝各5克，高汤600克。

　　制法：1、将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。

　　2、将瘦猪肉洗净，切成肉丝，放入盆内，用50克水淀粉、5克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。

　　3、将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精、尝好味，待开时勾芡即成。

　　特点：白绿相间，色泽美观，味道鲜嫩。

　　制作关键：扁豆要烧熟、煮透，防止食物中毒。此菜不宜放酱油。

　　主料：瘦猪肉500克，净蒜苔1公斤。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，酱油100克，精盐12克，水淀粉80克。

　　制法：1、将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分;瘦猪肉洗净切成4厘米长的帘子棍粗细的丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅滑油滑散，捞出待用。

　　2、将炒菜用油放入锅内，热后投入蒜苔、肉丝煸炒几下，加入酱油、精盐、水少许，开后用水勾芡，出锅即成。

　　特点：肉香，蒜苔鲜嫩。

　　制作关键：蒜苔要选用鲜嫩的，炒前要用开水烫一下，这样能去掉蒜苔的辣味。菜要炒熟炒透，否则，蒜苔硬，幼儿口嚼能力差嚼不动。

　　主料：瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。

　　辅料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水粉80克，葱、姜末少许。

　　制法：1、莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝;瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内,加入水淀粉50克、精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。

　　2、将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放入味精搅匀即成。

　　特点：色泽白绿，味道清香，爽口。

　　制作关键：肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，以免影响菜的美观与味道。