简单好做的食谱

　　今天我们就来为大家介绍简单好做的食谱，让大家了解一下具体内容，下面看看简单好做的家庭食谱都有哪些吧!

　　简单好做的食谱(一)

　　1.牛肉土豆焖饭

　　原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1个、胡萝卜大半根、植物油 1汤勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食盐小半勺、酱油 1小勺。

　　做法：

　　1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁。

　　2、姜切片、香菜切段备用。

　　3、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水。

　　4、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味;放入牛肉丁一起翻炒。

　　5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀。

　　6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味。

　　7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖。

　　8、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟。

　　9、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟。

　　10、出锅前再拌匀一次。

　　2.花菇豌豆焖饭

　　原料：大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜) 100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油 1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、将大米淘洗一遍，加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来，方便入味。

　　3、泡发的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段，腊肠切片。

　　4、炒锅放植物油，下入肉片划散，炒至颜色发白。

　　5、放入葱花调味。

　　6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味。

　　7、放入花菇片。

　　8、放入腊肠片。

　　9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均匀，倒入发香菇的水。

　　10、 移到电饭煲里蒸饭。

　　11、煲饭键，制作程序结束后，再焖十分钟，即可食用。

　　12、装碗即可食用。

　　3.鸡汤菌菇焖饭

　　原料：大米1碗、猴头菇1个、杏鲍1个、蟹味菇50克、洋葱1/4个、蒜3瓣、植物油适量、鸡汤2汤匙。

　　做法：

　　1、准备好所用食材。

　　2、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。

　　3、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。

　　4、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。

　　5、放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。

　　6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤。

　　7、翻炒均匀后中火煮2分钟。

　　8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。

　　9、盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。

　　简单好做的家庭食谱(二)

　　4.五花肉豆角焖饭

　　原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1个、胡萝卜 半根、洋葱半个、酱油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蚝油5克、食盐5克、色拉油1勺。

　　做法：

　　1、准备好原料，该去皮的去皮，洗干净，将所有原料都切成丁。

　　2、锅烧热，放适量色拉油，将五花肉丁放进去煸炒出油，加料酒、酱油、胡椒粉调味。

　　3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀。

　　4、加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火。

　　5、大米淘洗干净放进锅中，将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可。

　　6、 自选加压15-20分钟，时间到泻压开。

　　5.腊肉焖饭

　　原料：大米 1.5杯、腊肉 200克、胡萝卜 1根、土豆 200克、植物油适量。

　　做法：

　　1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃

　　2、腊肉洗净切成小粒备用。

　　3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

　　4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。

　　5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。