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秋季美白食谱

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  秋季美白食谱有哪些呢?小编在下面的文章中为大家介绍了秋季美白养生食谱,想要完美解决秋季美白问题,就赶紧来看看这秋季美白养生食谱的具体要求吧。

  秋季美白食谱(一)

  虎皮豆腐

  食材:北豆腐300g,青椒1个,鲜红辣椒1个,水淀粉1小匙,姜片5g,花椒粉1/3小匙,酱油1小匙,香醋1/2小匙,白糖1/2小匙,盐少许,油适量

  做法:

  1、豆腐切成1cm厚的长方块,擦拭表面水分;青椒切成菱形块;鲜红辣椒切成粒。

  2、将沥水后的豆腐下入微冒青烟的热油中,刚开始不用翻动,待看到底面的边缘部分有微微的焦黄色后即可翻面。炸至两面金黄,捞出来沥油。

  3、炸好的豆腐表面色泽金黄,可以即刻食用,也可以再往下继续用来烧菜。

  4、另起锅烧热油,爆香姜片,撒少许花椒粉。

  5、下入炸好的豆腐块,迅速地翻炒均匀,加入酱油、香醋和白糖调味,翻炒数下后放入青椒块和红辣椒粒。

  6、随后撒盐,用水淀粉勾上薄芡,翻炒几下即可关火出盘。

  油麦菜烧豆腐

  食材:油麦菜,北豆腐,油,盐,生抽

  做法:

  1、将北豆腐切成1.5cm见方的小块,烧开半锅水,水里加1勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮1分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。

  2、油麦菜洗净切段。

  3、炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶扒拉到一边,锅底部留有菜汤,放入焯过的豆腐,在豆腐上淋2汤勺生抽,轻轻翻动半分钟(如果不怕麻烦,可先将炒过的油麦菜盛出,豆腐多炖煮一会儿,更加入味)。

  4、最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃。

  秋季美白食谱(二)

  素肉末烧豆腐

  食材:豆腐,香菇,胡萝卜,素肉末,盐,糖,酱油,姜末

  做法:

  1、豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁。

  2、锅内做油煸香少许姜末,放入素肉末煸炒出香味。

  3、放入胡萝卜丁、香菇丁一块煸炒,煸炒出香味且断生。

  4、大火热锅放入豆腐块。不要老翻锅,让豆腐一面被煎得稍稍变硬再晃锅或翻面。

  5、倒入酱油,放入盐、少许糖,也可以放一点八角提香味,再加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟。

  6、最后根据汤汁多少,大火收汁关火出锅。

  茶树菇烧豆腐

  食材:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,素蚝油,盐,姜片,清水

  做法:

  1、豆腐切片,青红椒切菱形片,口蘑洗净切片,茶树菇洗净备用。

  2、锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇、口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。

  3、加入素蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味。

  4、最后放入青红椒片拌炒几下,就可以盛出了。

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