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铁观音茶的功效与禁忌_铁观音茶的选购方法(2)

冠墩分享

  铁观音茶叶的泡法

  铁观音茶叶怎么泡好喝呢?虽然铁观音作为大家常喝的茶,但是还是有许多人对它的冲泡技巧是不了解的,所以总是觉得自己泡的茶不如茶馆和饭店泡的好喝。下面我们就来了解一下铁观音茶叶的冲泡方法。不同香型的铁观音茶叶泡法也大同小异,个别有所不同,大家要注意看清楚自己购买的茶叶是哪种哦!

  1、清香型

  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

  温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。

  2、浓香型

  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

  3、韵香型

  冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

  4、炭焙浓香型

  冲泡方法:每次5-10克放进盖碗,用沸水冲泡,用盖子刮去泡沫,将茶倒入公道杯中。通常15秒即可出水,之后连续冲泡,时间依次延长。这种浓香的铁观音最好用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。

  一般来说,泡茶头两道茶水通常会被舍弃,因茶叶初展,焦涩味略重,不适合入口。第三道之后就可以放心品用了。

  铁观音茶哪里产的好

  铁观音茶叶哪里产的好?铁观音茶叶最知名的产地也正是福建安溪,后来,在我国,江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区也纷纷引进乌龙茶制作技术,因此,铁观音的产地很多。

  目前,我国铁观音的主要产地在闽南、闽北、广东、台湾这四个茶区。福建产制历史最长,产量最多,品质最好,安溪铁观音更是闻名于海内外。但铁观音的主要产地仍在其发源地福建安溪,因此也很多人都直接称之为安溪铁观音。铁观音历史悠久,为福建安溪人发明于1725-1735年间,于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分红心铁观音及青心铁观音两种。

  福建安溪产的铁观音茶叶主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15-18度,土质大部分为酸性红壤,特别适宜茶树生长。安溪可谓是有着得天独厚的天然环境优势,因此不少高级的铁观音都来自这里,品质普遍都不错。

  铁观音茶哪种好

  大家平常都经常会喝铁观音茶,但很多人都不大懂得如何分铁观音茶叶的好坏,实际上,优质的铁观音和普通的味道的确会有很大差别。那么,铁观音茶叶哪种好呢?怎么区分呢?

  从某种程度上来说,铁观音是按价格来分好坏的,当然,这也并不是说贵的就一定好。但是太便宜的铁观音的确味道就非常一般。除此之外,最主要的还是根据铁观音茶叶的外形、茶汤、香味来辨别好坏。好的铁观音外形为条状而且卷曲比较沉重壮结。铁观音茶条的头部酷似蜻蜓的头部青蒂的颜色,比较鲜润。茶汤是青褐色的,闻起来有一股花香,但是喝起来却十分甘醇。

  另外,不同香型的铁观音茶叶口感也不同,要说哪种好,完全是萝卜白菜各有所爱。铁观音按口味一般分为:清香型、浓香型、韵香型、炭焙型。每种铁观音都有自己的特点,清香型的比较清香淡雅;浓香型的铁观音茶叶口感就比较浓,大家可以根据自己喝茶的喜好来选择。一般南方人喜欢清香型,北方人偏爱浓香炭焙型。


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