蒺藜的功效与作用及食用方法
蒺藜生于沙地、荒地、山坡、居民点附近等地，青鲜时可做饲料。那么你知道蒺藜有哪些功效和作用吗？蒺藜应该怎么吃最好？下面学习啦小编为你解答。
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蒺藜的功效和作用
1.抗衰
临床上发现蒺藜皂苷能增强机体 自然杀伤细胞活性 ， 可用来防治老年人免疫功能降低。
2.增强性欲
蒺藜中提取的一种单一成分皂苷原薯蓣皂苷能增强性欲，提高性能力。
3.保护脑缺血
能增加脑缺血部位的血供，起到改善脑循环、保护脑缺血组织的作用，这可能是由于蒺藜皂苷对磷酸二酯酶 有抑制作用。
4.抗癌
蒺藜醇提取物中的蒺藜总皂苷可显著抑制人乳腺髓样细胞的增殖。
5.保护心血管
蒺藜总皂苷对缺氧再给氧、缺血再灌注心肌有保护作用，并且与提高机体内源性抗氧化能力、降低脂质的氧化程度有关。
蒺藜的食用方法
蒺藜可能对大家来说不知道怎么食用。蒺藜可以煲汤，在肉汤中放入些蒺藜能够补身养生。还有就是用蒺藜熬粥做出菜粥药膳，蒺藜粥味道清淡，可以排毒清热，助养肝脏。而夏季的时候有些人家会做龟苓膏也可以放些蒺藜进去，加强清火败火的效果。
蒺藜的附方
皮肤瘙痒：白蒺藜30克，蛇床子10克，地肤子10克。水煎两次混合，外敷患处。
偏头痛：白蒺藜10克，僵蚕10克，白芷30克。水煎服，每日3次。
牙龈出血：白蒺藜10克，水煎汤含漱。
牙周病：白蒺藜20克，水煎汤，含漱，每日数次。
荨麻疹：白蒺藜10克，防风10克，蝉蜕10克，苏叶10克。水煎服，每日3次。
乳房胀痛：白蒺藜10克，紫胡10克,青皮10克，香附20克，水煎服，每日两次。(牛国莲)
治身体风痒，燥涩顽痹：刺蒺藜四两(带刺炒，磨为末)，胡麻仁二两(泡汤去衣，捣如泥)，葳蕤三两，金银花一两(炒磨为末)。四味炼蜜为丸。早晚各服三钱，白汤下。(《方龙潭家秘》)
治眼疾，翳障不明：刺蒺藜四两(带刺炒)，葳蕤三两(炒)。共为散。每早服食后三钱，白汤调服。(《方龙潭家秘》)
治胸痹，膈中胀闷不通或作痛：刺蒺藜一斤，带刺炒，磨为细末。每早、午、晚各服四钱，白汤调服。(《方龙潭家秘》)
治通身浮肿：杜蒺藜日日煎汤洗之。(《圣惠方》)
治奔豚疝瘕：刺蒺藜十两(带刺炒)，小茴香三两(炒)，乳香、没药各五钱(瓦上焙出汗)。俱为末，每服三钱，白汤调服。(《方龙潭家秘》)
治急引腰脊痛：捣蒺藜子末，蜜和丸。酒服如胡豆大二丸，日三服。(《外台》)
治气肿痛：蒺藜子一升，熬令黄，为末，以麻油和之如泥，炒令焦黑，以敷故熟布上，如肿大小，勿开孔贴之。干易之。(《千金方》蒺藜散)
蒺藜的鉴别方法
显微鉴别
本品粉末黄绿色。纤维木化，上下层纵横交错排列，少数单个散在，有时纤维束与石细胞群相连结。石细胞长椭圆形或类圆形，成群。种皮细胞多角形或类方形，直径约30μm,壁网状增厚，木化。草酸钙方晶直径8～20μm。
理化鉴别
取本品粉末5克，加70%乙醇20毫升浸泡3小时，滤过，取滤液5毫升，蒸去乙醇，放冷，残渣溶于少量醋酐中，加入浓硫酸数滴，呈红紫色。
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