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炖鸡用什么食材养脾胃补肾补气血

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  炖鸡汤是一种健康养生的食谱,不仅美味,而且食材众多,适合各种口味的人群。下面小编准备了炖鸡用的食材,希望对您有帮助!

  电饭锅炖鸡汤

  材料

  鸡块,适量,(小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤),猪瘦肉,1小块,红枣,3,颗,(我喜欢加一颗蜜栆),香菇,5,个,姜片,1片,水适量

  做法

  1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.

  2.电饭锅里放2杯水的量.

  3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了,鸡汤就不好喝了)

  4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.

  米汤炖鸡

  菜谱简介 这是好多天前做的菜了, 家里有半只三黄鸡, LG说炖着吃吧,想了半天不知道炖什么好。跟网友们一问,嘿嘿,方法可真多,暗香说,用米酒炖,加几片姜就成。忆血炫说,用淘米水炖,啥也不加。家里捣鼓一通,米酒原来早没了,料酒还有点,再者就想到了朗姆酒这样有创意的点子,嘿嘿,8过考虑这个造价高了点,算了,还是放弃这想法。根据实际情况,综合了暗香和忆血炫提供的方法,偶这样炖了鸡。

  材料

  三黄鸡0.5只,淘米水几碗,料酒1小碗,姜数片,盐适量

  做法

  1.三黄鸡切块;

  2.淘米水放沙锅烧开,加入三黄鸡,姜片,料酒,中火烧开,转小火炖至鸡肉软熟;

  3.出锅前放适量盐调味即可。

  小诀窍

  虽然简单,但是肉嫩汤鲜,确实为一道不错的家常菜。

  香菇炖鸡汤

  炖鸡汤的材料

  土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

  炖鸡汤的做法

  1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。

  2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

  3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

  4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

  山药炖鸡汤

  炖鸡汤的材料

  农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐

  炖鸡汤的做法

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

  3、撇去浮沫。

  4、加入一汤匙料酒。

  5、放入姜片葱结。

  6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

  7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

  鲜奶炖鸡汤

  炖鸡汤的材料

  用料土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

  炖鸡汤的做法

  1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

  2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

  小诀窍

  特点

  汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。

  人参冬菇炖鸡汤

  炖鸡汤的材料

  光鸡1只,鲜人叁3条,冬菇十来个,淮山十来片,姜4片,料酒2大匙,盐与味精少许

  炖鸡汤的做法

  1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;

  2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。


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