北柴胡的功效与作用及食用方法介绍
很多人只知道北柴胡是一种中药，但是对于它的功效与作用却不太了解，还有它的食用方法是怎样的？下面就由学习啦小编为大家介绍下北柴胡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
北柴胡的功效和作用
1、北柴胡可以用于治疗寒热往来，感冒发热。本品味辛苦，气微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少阳半表半里之邪，而为治疗邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干等少阳证之要药，多配黄芩等同用，如小柴胡汤;用治感冒发热，本品也有良好的疏散退热作用，常与甘草同用，若热邪较甚，可配葛根、黄芩、石膏等同用，如柴葛解肌汤;现有用柴胡制成的单味或复方注射液，对于外感发热，有较好的解热作用。
2、用于肝郁气滞，月经不调，胸胁疼痛。本品能条达肝气，疏肝解郁，调经止痛。常与当归、白芍等同用，如逍遥散;对于胸胁疼痛，不论内伤肝郁，外伤跌扑，均可应用，常与香附、川芎、芍药等同用，加柴胡疏肝散。
3、用于气虚下陷，久泻脱肛。本品长于升举脾胃清阳之气，善治气虚下陷神倦发热，食少便溏，久泻脱肛，胃、子宫下垂等症，常配人参、黄芪、升麻等同用，如补中益气汤。
北柴胡的食用方法：玫瑰柴胡苹果茶
主料：柴胡10克
辅料：玫瑰花干10克，苹果半只，冰糖适量，水800毫升
做法：
1、柴胡和干玫瑰用清水稍为清洗一下;
2、将柴胡放锅内，加入清水，用大火煮开，转小火煮10分钟;
3、苹果切成丁，苹果丁和玫瑰花倒进锅内;
4、转大火煮沸后，关火，焖5分钟左右;
5、喜欢甜味的，放进适量的冰糖，煮开即可。
烹饪技巧：此茶也可以用热水来冲泡，不过功效比煮的稍差些，柴胡可到中药店购买。
北柴胡的食用方法：柴胡猪肝汤
主料：柴胡6g，猪肝200g，枸杞3g，小葱2株，盐
做法：
1、小葱去须切段备用，柴胡用水快速冲洗;
2、装洗好的柴胡放入料盒中;
3、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒，大火煮开转小火约15分钟后取，出料盒留汁备用;
4、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤;
5、然后将葱段枸杞放入汤汁中;
6、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
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