白参的功效与作用_白参的食用方法

　　白参是人参的一种，营养丰富，养生治病都能用。白参具体有哪些功效与作用呢？它的食用方法是怎么样的？下面就由学习啦小编为大家介绍下白参的功效和作用以及食用方法，希望可以帮到大家哦。

　　白参的功效和作用

　　1、白参性味甘平，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用，其能够生津、养阴而清虚热。红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

　　2、在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都应选用白参。

　　3、红参与白参皆为人参，都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，性温，功能偏于温养，主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候;白参为清补之品，性味甘平，微苦稍寒，补气且能养阴，主要用于气阴两虚的证候。

　　4、红参和白参均适用于气虚的疾病，但是，气虚而兼有寒象的病证，应当选用红参;而气虚兼有热象的病证，则必须选用白参。

　　5、总之，白参性味甘平，微苦稍寒，具有补气生津、宁神益智的功用。白参的功用，主要是生津、养阴而清虚热。

　　白参的食用方法

　　白参可煲汤、蒸煮、腌制腊肠，其味之鲜美风味之独特，是其它菌类食品不能比拟的，特别是鲜白参炒辣椒，味道更是独一无二，乐不思蜀。其性平和，效力较差，适用于气虚者。

　　1、嚼食：将白参蒸软切成薄片，晾干盛于容器内，随用取出1-2片口含或嚼食。

　　2、冲茶：将白参薄片4-5片置茶杯内倒入开水，复盖3-5分钟后服用。

　　3、煎服：将白参片或碎块取4-15克(随体质状况而定)加150-500毫升水煮，煎至120-350毫升，煎两次，混合后分两份，早晚各一次。

　　4、炖煮食品：将白参配适量的瘦肉或鸡肉一起烹炖食用亦可。

　　白参的主医

　　1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

　　崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

　　2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。

　　早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

　　3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

　　生人参(白参、野山参)性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。”

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