腰果的功效与作用

　　腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果，原因不仅仅在于它们的口感好，还在于它们的营养价值和保健功效都很高。那么腰果的功效与作用都有哪些呢?下面就由学习啦小编为大家介绍下腰果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　腰果的功效和作用：

　　1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

　　2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

　　3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。

　　4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

　　5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

　　6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

　　腰果的食用方法

　　一、腰果饼干

　　食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

　　做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。

　　2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。

　　3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。

　　4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。

　　二、腰果玉米

　　食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

　　做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

　　2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

　　3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

　　4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

　　5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。