小金桔的功效与作用

　　小金桔的功效与作用你知道多少?这几乎是每家的必备水果，大家喜欢它小巧的身体，甜美的口感，富有活力的颜色，那么，它还蕴含着一些怎样的奥秘呢?下面就由学习啦小编为大家介绍下小金桔的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　小金桔的功效和作用

　　理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

　　金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

　　金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

　　小金桔的做法大全

　　做法一

　　咸金桔水

　　腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，(在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净，要晾干;

　　把干身的金钱橘放进罐子，(但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉)，再倒进食盐，封盖，摇晃几下，(如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

　　注意事项：

　　挑选表面完整的金钱橘;

　　金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉;

　　腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉;

　　腌制成功的咸金橘呈更深成色。

　　做法二

　　糖金桔

　　材料：

　　金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗

　　做法：

　　1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。

　　2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。

　　3、切好的金桔，用手指压瘪;用水果叉或牙签挑出金桔籽。

　　4、处理好的金桔。

　　5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖;密封腌制3天左右。

　　6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。

　　7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。(其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。)

　　8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。

　　9、大火烧开，小火慢慢熬煮。

　　10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。

　　11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。

　　12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存。