学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

鸡冠花的功效与作用

冠墩分享

  鸡冠花一年草本植物,夏秋季开花,花多为红色,呈鸡冠状,故称鸡冠花。原产非洲,美洲热带和印度。喜阳光充足、湿热,不耐霜冻。不耐瘠薄,喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地广为栽培,普通庭园植物。另外具有很高的药用价值。下面就由学习啦小编为大家介绍下鸡冠花的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  鸡冠花的功效和作用

  ​​1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克,水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)。

  2、治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克,马齿苋30克,白头翁15克,水煎服。

  3、治经水不止 -- 红鸡冠花,晒干研末,每服4~8克,空腹酒调下(忌鱼腥猪肉)。

  4、治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只(不可灌水),冲开水炖约1小时,饭后分2~3次服。

  5、治荨麻疹 -- 鸡冠花全草,水煎,内服外洗,治荨麻疹。

  6、治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克,红枣7枚,水煎服。

  7、凉血止血。不仅可治妇女崩中,赤白带下,还可以治疗痔漏肠风下血,赤白下痢,吐血,咳血,血淋等症。

  鸡冠花的食用价值

  作为一种美食,鸡冠花则营养全面,风味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。

  如将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片,投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段,加入味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

  将60克洗净的白鸡冠花,加清水1升放入锅内煎煮到60毫升,留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。这是鸡冠花的功效与作用。

  鸡冠花的介绍

  鸡冠花,又名:鸡冠苋。它是一年生草本,高60~90厘米,全体无毛。茎直立,粗壮。单叶互生;长椭圆形至卵状披针形,长5~12厘米,宽3.5~6.5厘米,先端渐尖,全缘,基部渐狭而成叶柄。穗状花序多变异,生于茎的先端或分枝的末端,常呈鸡冠状,色有紫、红、淡红、黄或杂色;花密生,每花有3苞片;花被5,广披针形,长5~8毫米,干膜质,透明;雄蕊5,花丝下部合生成环状;雌蕊1,柱头2浅裂。胞果成热时横裂,内有黑色细小种子2至数粒。花期7~9月。果期9~10月。做为观赏植物,鸡冠花的花序酷似鸡冠的鸡冠花,不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉,还可制成良药和佳肴,且有良好的强身健体功效。

    795933