鸡冠花的功效与作用

　　鸡冠花一年草本植物，夏秋季开花，花多为红色，呈鸡冠状，故称鸡冠花。原产非洲，美洲热带和印度。喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地广为栽培，普通庭园植物。另外具有很高的药用价值。下面就由学习啦小编为大家介绍下鸡冠花的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　鸡冠花的功效和作用

　　​​1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)。

　　2、治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服。

　　3、治经水不止 -- 红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下(忌鱼腥猪肉)。

　　4、治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只(不可灌水)，冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服。

　　5、治荨麻疹 -- 鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。

　　6、治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服。

　　7、凉血止血。不仅可治妇女崩中，赤白带下，还可以治疗痔漏肠风下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋等症。

　　鸡冠花的食用价值

　　作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。

　　如将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。

　　将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。这是鸡冠花的功效与作用。

　　鸡冠花的介绍

　　鸡冠花，又名：鸡冠苋。它是一年生草本，高60～90厘米，全体无毛。茎直立，粗壮。单叶互生;长椭圆形至卵状披针形，长5～12厘米，宽3.5～6.5厘米，先端渐尖，全缘，基部渐狭而成叶柄。穗状花序多变异，生于茎的先端或分枝的末端，常呈鸡冠状，色有紫、红、淡红、黄或杂色;花密生，每花有3苞片;花被5，广披针形，长5～8毫米，干膜质，透明;雄蕊5，花丝下部合生成环状;雌蕊1，柱头2浅裂。胞果成热时横裂，内有黑色细小种子2至数粒。花期7～9月。果期9～10月。做为观赏植物，鸡冠花的花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。