吃红薯粉有什么功效和作用(2)
红薯粉的吃法
一、红薯酸辣粉
材料:红薯粉，葱，蒜苗，香菜，香菇，榨菜，焦花生，姜，盐，鸡精，豆瓣酱，老陈醋，香油
做法:
1、先用温水将红薯泡大概十分钟。
2、将香菇切片备用。
3、锅里加入适量水，放入生姜，葱段，香菇片小火煮。(生姜和葱可以多些，冬季多喝生姜葱煮的汤也可以预防感冒)加点大虾仁，汤的味道会更鲜。
4、将蒜苗、香菜切好备用，蒜苗切成薄片更好。
5、将豆瓣酱炸香，炸出来的是红油。
6、最后放入泡好的粉条煮五分钟，就可以了出锅了，在出锅前加入醋和香油后煮一下，关火放入香菜、蒜苗，焦花生，还有自制的红油豆瓣酱，一碗香喷喷，热腾腾的酸辣红薯粉就做成了。
二、黄花菜焖烧红薯粉
材料:干黄花菜100克，干红薯粉100克，娃娃菜1颗，剁辣椒适量，姜蒜适量，盐
做法:
1、把黄花菜和红薯粉分开放倒水里泡软，把泡软的黄花菜，摘洗干净，黄花菜泡好后，中国吃网温馨提示:要用水多冲几遍，因为可能担心有硫磺的残留。
2、等油烧热了，放入姜片煸香，然后到入黄花菜翻炒，加入少量老抽和水，再加少量白糖，最后加入红薯粉，等红薯粉软了，加入剁辣椒。
3、盖上锅盖，等烧黄花菜和红薯粉的汤剩余少量，把它们一起盛出倒入碗里。
4、用热油炒，切成块的娃娃菜，等炒熟了，加入盐。
5、最后把焖炒好的红薯粉和黄花菜，倒入炒熟的娃娃菜里，拌均即可盛盘。
三、砂锅红薯粉
材料:红薯粉100克，麦菜100克
做法:
1、红薯粉泡二小时。
2、香菇泡发，麦菜切段。
3、水开后放入红薯粉和香菇，煮五分钟。
4、加入胡萝卜片和豆腐丝。
5、加入油麦菜和红烧肉。
四、红薯粉煮薰鱼
材料:薰鱼3块约400克，干红薯粉条100克，油1汤匙15毫升，盐1茶匙约5克，白胡椒粉1茶匙约5克，生抽2茶匙约10毫升，姜丝1汤匙约15克，蒜茸1茶匙约5克，小红尖椒5只、切碎，香葱段约30克
做法:
1、红薯粉条用热水泡40分钟，至完全变软，沥干水分。
2、薰鱼切成宽5厘米的小块，中火加热平底锅中的少许油，将熏鱼略煎后盛出。
3、大火加热炒锅中的油，将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香，加入红薯粉同炒，调入盐。
4、加薰鱼同炒2分钟，加开水至可以淹没所有固体食物，大火煮沸后改小火慢炖15分钟。 调入生抽和白胡椒粉，撒上香葱段即可。
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