黄菊花的功效、作用及食用方法

　　黄菊花原产墨西哥。分布于四川、贵州、云南等地，生于海拔 750-1600m的山坡草地、林中，或庭园栽培。具有药用价值。孔雀草的全草可入药，夏、秋季采收，鲜用或晒干。下面就由学习啦小编为大家介绍下黄菊花的功效和作用，希望对大家有帮助。

　　黄菊花的功效与作用

　　1、清热解毒

　　黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

　　2、美容养颜

　　黄菊花可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。

　　3、抗氧化，防衰老

　　黄菊花茶的功效与作用显著表现在抗氧化，防衰老。另外，在我国，不少地方都有食菊的风俗，不仅因为黄菊花茶有很多保健的功效与作用，还因为菊花的气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。

　　4、营养丰富

　　黄菊花花瓣中含有17种氨基酸，还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而黄菊花茶具有一般花茶无法比拟的功效与作用。如果平时水果吃得不多，喝几杯菊花茶也是个不错的替代品

　　5、黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒 的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。

　　6、与白菊花区别：杭白菊功效清肝明目，适用于肝火上炎、视物模糊、头晕目眩、重虚火;野菊花清热解毒，适用于目赤肿痛、疔疮疱疖， 偏实火;虽然都有清火作用，但侧重不同。且二者合用过于清泻(太凉)，中医一般不会合用的。

　　7、用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。黄菊花可以泡茶、泡酒，常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。饮用过的菊花晒干后充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。

　　黄菊花的食用方法

　　1、黄菊花茶

　　取出3-5朵菊花用开水可反复冲泡。从早到晚饮用一天并可食用。可根据个人口味适当调整用量。

　　小贴士：饮黄菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样能使黄菊花茶的功效与作用得到更好的体现。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的治疗功效与作用。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

　　2、桑叶薄荷菊花饮

　　【主料】桑叶、黄菊花

　　【辅料】苦杏仁、连翘、桔梗、芦根、甘草、薄荷

　　【做法】

　　1.准备感冒茶的药材。

　　2.将所有药材(薄荷除外)放进煲里。

　　3.加入3碗清水。

　　4.浸泡20分钟后，让药材吸水。

　　5.中火，煲50分钟左右。

　　6.查看煲里的水，下降了一半时，加入后下的薄荷，然后再煲5分钟。此时，倒出来的感冒茶就只有一饭碗的份量了，刚刚好。

　　小贴士：薄荷要在后面才放下。

　　3、菊花合欢粥

　　【主料】菊花、合欢花、红枣、小米【辅料】冰糖

　　【做法】

　　1.原料

　　2.红枣、小米分别洗净

　　3.合欢花、菊花放入茶包中

　　4.砂锅中加入适量清水，放入红枣、茶包

　　5.煮10分钟

　　6.然后再放入小米，大火煮开

　　7.转小火煮至小米黏稠，调入冰糖即可

　　小贴士：也可以放蜂蜜或白糖