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宝宝可以吃猪肉吗营养价值如何

燕华分享

  猪肉是我国居民食用最多的动物性食物,富有丰富的铁、维生素B1、B2、蛋白质等物质,那么宝宝是否可以吃猪肉呢?以下是学习啦小编收集整理的关于宝宝吃猪肉的知识,希望对你有帮助。

  宝宝可以吃猪肉吗

  可以吃。蛋白质在宝宝饮食金字塔的底部,是需要摄入量最大的。除了奶类制品,肉类也是蛋白质的主要来源之一。

  小宝宝对铁的需要量大,猪肉正含有丰富的铁,恰好满足宝宝的需求。

  猪肉的营养价值

  1、补充蛋白质和脂肪酸

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2、补肾滋阴

  猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

  3、润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  猪肉辅食菜谱

  胡萝卜泥青菜肉末菜粥

  食材:胡萝卜,青菜,蒸熟苋香猪肉末,高汤,植物油、调味料适量。

  做法:

  1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

  2、锅内放入肉末、粥、高汤,再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

  功效:胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。适合宝宝的发育。

  莲藕玉米肉末粥食材:莲藕碎、玉米碎、苋香猪瘦肉末、胡萝卜碎、米粥适量。

  做法:

  1、莲藕,玉米,胡萝卜,都洗净切碎,不放心的食物可以打成泥状。

  2、瘦猪肉切薄片,煮熟后切成末。

  3、米粥里放入莲藕,玉米,胡萝卜碎,肉末,再一起煮上一会就可以了。

  功效:玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的作用,有助于促进宝宝消化。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。此粥健胃开脾,适合宝宝食用。

  猪肉的选购技巧

  1、优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

  2、次鲜肉:肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

  3、死猪肉:外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

  4、米猪肉:肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显着的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。

  5、其他:买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪。


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