春季养生食材分哪三类

　　养生当然要从饮食开始，那么，春天吃什么养生呢 ?说到吃方面，我们可以分为三大类，春季养生我们可以按这三类来进行。下面由学习啦小编为大家介绍春季养生食材分哪三类，希望能帮到你。

　　春季养生食材分哪三类

　　一、荤菜

　　冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成份好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸。

　　吃应季的鱼类总是上上之选，相同的鱼类在不同的季节生长，所含有的DHA的含量是会变化的，自然是在应季的时候，它们所含有的DHA是最多的啦!而且，应季的鱼类不仅味道好，长得肥，肉质口感爽滑，而且价格也会相对比较便宜。

　　鱼的做法多种，如清蒸、红烧、干烧、椒盐等大众吃法，但是大部分人吃鱼追求的是鲜，所以首选的是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。

　　二、素菜

　　春天是春笋尝鲜的好时节。这哥们被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

　　值得一提的是，春笋的不同部位还有着不同的做法，如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老，可供煮、煨，以及与肉类、禽类一起熬汤，还可放在瓶罐中经发酵制成笋片。

　　做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。

　　三、饮品类

　　春饮花茶，在春天时节饮用花茶才是最好的，像新鲜的绿茶等过于新鲜的茶品，饮用起来对人体来说是不好的，容易伤胃。花茶有助于祛除人体在冬天时所沉积的寒气，促进人体中的阳气，同时饮用花茶可以帮助人们提神益思、解乏解困。

　　在此时节适宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。薰衣草茶有着特殊的浓郁香气，可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠等。菊花茶养肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及痛经等作用。

　　另外，决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅，而红枣有补元气和润肤作用。甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护肝的作用。

　　春季养生要注意

　　一、起居调养。春季阳气渐趋于表，往往会使人感觉困倦之意，为了适应这一气候转变，应在起居上做到人弃我取卧早起，常到户外散步，与自然融为一体，以增长春季生长之气。

　　二、饮食摄养。春季阳气升发，新陈代谢也加快，饮食应要吃辛、甘、微温之物，不宜食酸收之味，此外还应多食富含维生素的新鲜果蔬。饮食过量，缺维B容易引起春困。

　　三、精神养生。中医认为，春属森，与肝相应;肝主蔬泄，喜条畅而恶抑郁，春三月是升发季节，此情智宜内寒，要力戒动怒，应要做到心胸宽阔，豁达乐观。

　　四、运动护养。春季应要适应阳气升发，加强运动，多到户外及大自然中做一些有氧运动，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展医学教，育网|搜集整理。

　　五、保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心脑血管疾病的时节，因些要做好流行性疾病及传染疾病的预防及保健工作。

　　六、饮茶调理。中医认为“茶为万物之药”是最佳的养生之物。喝茶能补充身体的水分，促进新陈代谢，具茶叶中的多种微量元素及化合物对身体有益。春季最宜喝花茶。