学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

莲子最营养的吃法大全

宇能分享

  秋季正是莲子上市的季节,我们知道养生吃当季食物是最好的,那么莲子的吃法大家都知道吗?接下来学习啦小编带大家了解一下莲子吧。

  莲子的吃法

  1、莲子粥

  材料:莲子20克,红糖15克,糯米100克

  做法:去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。

  功效:补脾止泻,养心安神

  2、雪梨银耳红枣莲子汤

  材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚

  做法:雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

  功效:润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴

  3、银耳莲子羹

  材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克

  做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。

  功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

  4、莲子人参汤

  材料:莲子50克,人参10克,冰糖30克

  做法:将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。

  功效:适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。

  5、红枣莲子汤

  材料:莲子60克,红枣120克,糖200克

  做法:1、红枣洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。

  功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。

  6、莲子红枣桂圆羹

  材料:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量

  做法:将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

  功效:补血养禾,健脾安神

  7、莲子炖乌鸡

  材料:莲子15克,白果10克,乌骨鸡1只

  做法:将乌骨鸡去毛及内脏,洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用,每日1次

  8、红莲椰汁炖雪蛤

  材料:发好的雪蛤200克、水发莲子30克,红枣25克。调料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。

  做法:1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上笼蒸5分钟,捞出分装碗中,下莲子、红枣待用。2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖烧开后,盛入装碗的雪蛤中,蒸10分钟取出,即成。

  功效:洁白柔软,椰奶清香,为高级滋补佳肴。

  莲子四大功效

  1、降血压

  莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

  2、强心安神

  莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

  3、滋养补虚

  莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;

  4、防癌抗癌

  莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

猜你感兴趣:

1.莲子粥怎么做有营养

2.关于莲子营养价值的介绍

3.莲子粥的营养价值

4.红枣银耳莲子羹怎么做最有营养

5.莲子有什么营养价值

    3568177