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绿豆汤的功效和做法

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  绿豆有清热解毒,消暑利尿的功效。夏天喝点绿豆汤解暑是不错的选择,那么绿豆汤怎样做?绿豆汤有什么功效?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  绿豆汤的功效与作用

  绿豆味甘、性凉,有清热解毒、祛火消暑的功能,常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素,促进机体的正常代谢。

  绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

  绿豆汤究竟一天喝多少才合适?可以根据个人自身的情况来定,体质强壮,容易上火,甚至身体有毒热的人,就可以喝浓一点的绿豆汤,多喝几碗也没关系。

  绿豆汤的做法

  材料:绿豆、冰糖。

  做法:

  1、将准备好的绿豆,挑一下,把一些坏豆挑出来。

  2、接着,用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净,备用。

  3、在锅中,放入适量的凉水,接着倒入绿豆,水最好没过绿豆上方2到3公分为佳。

  4、先用大火将水烧开,接着转为中火。

  5、当水快没了的时候,你可能会发现锅底的汤很黑,这个时候,可以用凉水来清洗一下。

  6、接着,再用一个大小适中的锅,放入大量的开水,再放入绿豆,盖上锅盖,继续煮。

  7、这个时候,你可以看见,有一些绿豆皮漂了上来,如果你不爱吃的话,就可以把它们挑出来。

  8、最后,加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右,当绿豆软烂后,就可以出锅了。

  绿豆的药用价值

  1、孙思邈:治寒热、热中,止泄痢、卒澼,利小便胀满。

  2、孟诜:研煮汁饮,治消渴,又去浮风,益气力,润皮肉。

  3、《日华子本草》:益气,除热毒风,厚肠胃;作枕明目,治头风头痛。

  4、《开宝本草》:主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒。

  5、《纲目》:治痘毒,利肿胀。

  6、《本草汇言》:清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。

  7、《本草述》:治痰喘及齁蛤。

  8、《本经逢原》:明目。解附子、砒石、诸石药毒。

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