人参如何食用

学习啦  立文   2017-06-08 11:53:06

  参是具有肉质的根,可药用,虽可作为药用,人参如何食用呢?下面小编带你一一了解!

人参如何食用

  人参是补药不是补品

  “人参是补药,不是补品,一定要先弄清楚这个概念。”河南中医学院第一附属医院药学部主任药师陈天朝说,既然是药,就要在医生的正确指导下服用。

  古语有“大黄救人无功,人参杀人无数”。说的就是,大黄主泻,即便是治好患者的病了,人们也觉得,大黄是让人拉肚子拉好的,没人“领情”。而人参是补药,即便人参把人补有病了,也没人怪它,或者说根本就不认为是人参补出病的。很长时间以来,因为医疗知识的不普及,人们只知道人参性补,于身体有益,而不知使用不当也能“惹祸上身”。

  陈天朝说,人体是一个极其精密的生物系统,固然需要精心爱护才能发挥其正常生理功能,然而绝不可滥用滋补药物或依赖其来养生保健。采用中药进补的同时,必须高度重视中草药物的毒副作用、不良反应以及对于不同体质、不同人群的不适宜性。

  当补与否,必须在有丰富经验的中医药专家临床指导下辨证施治,方可达到防治疾病、养生保健的目的。

  人参如何食用

  1、红枣人参汤

  原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

  做法:将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。

  2、人参胡桃汤

  原料:人参3克,胡桃肉3枚。

  做法:取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。每日一次。连用5~7天。

  3、莲参粥

  原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。

  做法:人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。

  4、人参营养饭

  原料:大米3杯,新鲜人参2根,大枣5粒,栗子4粒,红豆5大匙,黑豆3匙,水3杯。

  做法:新鲜人参洗净后按适度切块,大枣去籽后切丝,栗子切厚块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

  人参的药理作用

  人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究,结果表明:其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响,但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程,故使抑制趋于集中,使分化加速且更完全。人参可调节神经功能,使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙 Rb 类有中枢镇静作用,Rb1、Rb2、Rc 混合皂甙具有安定作用;Rg 类有中枢兴奋作用。人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋,大剂量抑制。人参水浸剂5g/kg腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥,并能降低惊厥死亡率。有报告指出,人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用,亦有镇痛、肌松和降温作用。

  人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。大鼠口服人参浸膏20mg/kg,连续3天,易化了大鼠Y-迷宫实验中30分钟学习获得和24小时记忆保留,但是剂量加大至100mg/kg,则学习记忆不但没有改善,反而损害了某些学习记忆指标。人参提取物可防止应激所致的小鼠学习能力的下降。有报告认为,人参提取物对樟柳碱和戊巴比妥钠造成的记忆获得不良有拮抗作用,亦能改善环己酰亚胺和亚硝酸钠造成的记忆巩固障碍及40%乙醇造成的记忆再现缺陷。用人参茎叶皂甙200mg/kg、100mg/kg、50mg/kg 给小鼠腹腔注射,可明显对抗樟柳碱的作用和改善小鼠的记忆,增加脑内的RNA,但对DNA和蛋白质含量无明显影响。


看过“人参如何食用”的人还看了:

1.人参什么时候吃最好

2.人参的用法用量

3.人参功效与作用及食用方法

4.人参的功效与食用方法

5.人参如何使用 食用人参有何功效

【猜您感兴趣】
【人参如何食用】相关文章
【食材知识】图文精华
上一篇:人参吃法有哪些
下一篇:人参花的功效作用
学习成就梦想!— — 学习啦