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哪些人不宜喝人参鸡汤

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  体弱多病的人群,平时要喝些人参鸡汤,对增加体质提高身体免疫力有很好的帮助,哪些人不宜喝人参鸡汤呢?下面小编带你一一了解!

  哪些人不宜喝人参鸡汤

  胃酸过多者 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

  胆道疾病者 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。

  肾功能不全者 鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

  高血脂患者 鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

  高血压患者 喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下糖尿病患者 韩国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见,可供糖尿病患者参考。

  以上是专家的观点,我们应当认真参考。虽然鸡汤配伍人参可以起到一定作用,但也抵消或降低了人参应有的功效。所以,不宜提倡喝人参鸡汤,尤其是中老年人要注意,一定要改变过去那种炖人参鸡汤的不正确习惯。

   常喝人参鸡汤有哪些好处

  人参鸡汤是一道美味的菜肴,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的传统料理之一。人参是名贵中草药,有补元气,建脾肺,安神益智,调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。那么人参鸡汤到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

  做法

  原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。

  调料:盐5克、鸡粉5克。

  1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

  2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

  3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

  小贴士

  选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。

  人参鸡汤的营养价值

  人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

  鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

  人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。

  但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

  结语:以上就是为您总结的内容,通过上文大家知道怎样做出营养又滋补的人参鸡汤了吧。人参鸡汤的做法和普通鸡汤的做法大同小异,没有太大的区别,但是营养价值却比普通的鸡汤哟啊高出好多倍哦。虽然人参鸡汤有着非常高的营养价值,但是有一些人使用鸡汤是需要注意的哦。


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