学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

绿豆龟苓膏怎么做才好吃

立文分享

  夏天天气炎热,吃绿豆龟苓膏最好不过,解暑清热,那夏天凉品绿豆龟苓膏怎么做才好吃?下面小编带你一一了解!

  绿豆龟苓膏怎么做才好吃

  制作材料

  主料:

  龟苓膏粉 60克 绿豆 适量

  调料:

  水 少许 常用水 (开水)1 蜂蜜 适量

  1、取适量绿豆,倒入清水没过绿豆,放置一夜泡发。

  2、将泡好的绿豆洗净,放入高压锅中,再按绿豆与水1:3的比例倒入清水,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,放上响阀,待阀响后转中火,6分钟后关火。等待几分钟后打开锅盖,用漏勺盛出煮好的绿豆。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

  3、将龟苓膏粉倒入盆中,准备适量凉水。

  4、将凉水一点点倒入盆中,边倒边搅,将粉搅成糊状5、再倒入开水,搅匀成汤状。

  6、将空锅置于火上,小火,一手持漏筛,另一只手用勺子舀出搅好的汤,通过漏筛倒入空锅。

  7、中火,煮开后倒入容器中,晾至凉后即成膏状。

  8、将龟苓膏倒扣出来切成小块。再放入保鲜盒中,倒入蜂蜜,盖上盖后放入冰箱冷藏室浸泡两小时以上。

  9、食用时取出一些,把光滑的面向上,摆入杯或碗中。放上少许绿豆,再倒一勺蜂蜜在绿豆上。

  做绿豆龟苓膏的技巧

  1、煮时用中火,火不可过大,很容易扑出。

  2、结成膏状时表面是不怎么光滑的,底部和切后的四周是光滑面,所以摆盘时翻过来放就行啦。

  3、龟苓膏粉在淘宝上有很多店有卖的,一般的烘焙店也都有。

  4、此次做的量比较大,因为我比较爱吃。筒子们如果第一次做也可以适当减量,但记住粉和开水的比例要保持1:20。

  5、绿豆用高压锅煮5、6分钟即可,我的忘了看时间,煮了8、9分钟,都开花啦。当然,如果您泡豆的时间比较短,煮的时间可以适当延长些。也可以把豆子换成红豆之类的。我家里没有红豆了,就有这样的小芸豆,扔里面了两粒。

  绿豆的选购方法

  1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

  2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

  3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。


看过“绿豆龟苓膏怎么做才好吃”的人还看了:

1.龟苓膏有什么功效

2.绿豆功效与作用及禁忌

3.夏季防暑问候语

4.喝什么降火排毒最有效

5.绿豆有什么重要的药用价值

    3467859