学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

甘草的食用方法和功效

宇能分享

  甘草是豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。其实很多人对甘草不是很了解,下面学习啦给大家介绍甘草的食用方法和功效,希望能帮到大家。

  甘草的食用方法

  山楂甘草茶的做法

  材料:山楂100克、甘草50克、少量的碱面。

  做法:

  1、准备一个大碗,加入清水,放入少量的碱面,把新鲜的山楂放入水中,浸泡10分钟之后捞起啦洗干净。

  2、去掉山楂的把,用小刀分开山楂并去掉核。

  3、准备小锅,放入切好的山楂,倒入适量的水,用中火煮开后调成小火继续煮10分钟。

  4、在煮山楂的时候,清洗甘草,然后用少量的温水浸泡。

  5、等到煮山楂的水开了,10分钟之后,就可以倒入甘草连同浸泡甘草的水到锅里面,继续煮5分钟后关火,晾凉后即可饮用。

  甘草卤鸡蛋的做法

  材料:鸡蛋12个、白糖、大料、桂皮各40克、丁香、白芷、三艾、白酒10克、甘草20克、酱油125克。

  做法:

  1、先将鸡蛋煮至七八成熟,剥去外壳待用。

  2、将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、三艾、白酒等卤料放入锅中,加适量水,煮开约5分钟,然后把剥好的鸡蛋放入锅中,用小火卤制20-25分钟,使卤汁浸入蛋内,捞出鸡蛋即成。

  麦枣甘草肉丸汤的做法

  材料:甘草2片、小麦15g、红枣10枚、瘦肉馅200g、西兰花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水约1600ml、盐适量。

  做法:

  1、在瘦肉馅中加入料酒。

  2、然后加入约1g左右的盐后抓匀。

  3、然后续入粉芡。

  4、然后续入芝麻油。

  5、抓匀后用筷子向一个方向打搅均匀。

  6、挤出成品肉丸。

  7、锅上火加入清水后续入麦仁甘草。

  8、大火煮开转小火煮约20分钟后续入红枣。

  9、盖上锅盖小火煮20分钟。

  10、接下来就要是肉丸了加入后大火煮开约10分钟。

  11、然后续入西兰花中火煮约5分钟左右。

  12、最后跟据个人口味加盐调味即成。

  甘草的功效

  1、 用于心气虚,心悸怔忡,脉结代,以及脾胃气虚,倦怠乏力等。前者,常与桂枝配伍,如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者,常与党参、白术等同用,如四君子汤、理中丸等。

  2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用,内服或外敷,或配伍应用。痈疽疮疡,常与金银花、连翘等同用,共奏清热解毒之功,如仙方活命饮。咽喉肿痛,常与桔梗同用,如桔梗汤。若农药、食物中毒,常配绿豆或与防风水煎服。

  3、用于气喘咳嗽。可单用,亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

  4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等,常与芍药同用,能显著增强治挛急疼痛的疗效,如芍药甘草汤。

  5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外,在许多处方中也常用本品调和诸药。

猜你感兴趣:

1.甘草的功效与作用及吃法

2.甘草的功效与禁忌及食用方法

3.生甘草的功效与作用及食用方法

4.甘草的用法用量与功效

5.甘草的功效以及泡水喝的禁忌

    3461427