吃天麻的好处有哪些
天麻是一味常用而较名贵的中药，很多人都听说过。为了帮助大家更好的了解天麻这种中药。下面学习啦给大家介绍吃天麻的好处和营养价值，希望能帮到大家。
吃天麻的好处
1、补充能量
含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
3、防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4、祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕。
5、平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
6、抗惊厥作用
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
天麻的营养价值
1、天麻的碳水化合物含量丰富，碳水化合物是构成机体的重要物质。
2、天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。
3、天麻富含天麻素、天麻多糖、甙类、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
天麻的食用方法
1、天麻鱼头汤
食材:
雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许
做法:
用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。
烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。
注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
功效:
活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。
2、天麻鸽子汤
食材:
鸽子,生姜,天麻,枸杞
做法:
准备鸽子,天麻,生姜,枸杞。
鸽子切大块，入热水中，焯水，备用。
加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转小火。
炖1.5左右。1.5小时后加盐、枸杞、鸡精即可，关火。
功效:
此汤不但味美、营养丰富,对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。天麻炖鸽子具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效。特别适合头痛的朋友。
3、天麻炖猪脑
食材:
天麻15克,猪脑1个
做法:
天麻洗净、切片,猪脑洗净。
将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效:
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
4、天麻核桃鱼
食材:
去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。
做法:
将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;
将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。
将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。
将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。
功效:
平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
猜你感兴趣：
2.天麻的食用禁忌
5.天麻的功效与禁忌
