红枣怎样吃最养肝
红枣是养肝的佳品，常吃能增强肝功能。那么红枣怎么吃最养肝呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
红枣养肝的吃法
1、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
2、竹丝鸡煲红枣枸杞
材料：白萝卜半个，竹丝鸡一只，枸杞子15克，红枣5枚，生姜三片。
做法：白萝卜切块，竹丝鸡去毛和内脏，和以上食材一起放入汤锅内，煲约1小时即可调味饮用。
功效：补血养血，滋阴清热，补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞，具有补血养血、滋阴清热、护肝益肾等作用，加入白萝卜，可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效，疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。
3、红枣菊花粥
材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，
做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
4、首乌大枣粥
材料：何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。
做法：先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。
功效：此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
5、芹菜红枣汤
材料：鲜芹菜(下段茎)120克，红枣30克。
做法：鲜芹菜、红枣分别洗净，同置锅内，加水适量，熬煮半小时。
功效：清热平肝，健脾养心。适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、慢性肝炎，证属肝经有热、心脾不足者进食。
6、山药红枣鸡汤
材料：山药150克，鸡腿1只，红枣6枚，生葱30克，生姜10克，盐少许。
做法：鸡腿剁块，汆烫后捞起备用;将鸡块、山药片红枣盛入炖锅，放入切碎的葱姜，再加5碗水以大火煮开，转小火炖至肉烂，加盐调味即成。
功效：增进身心活力，助肝脏快速排毒，提升抗压力。
7、杞枣鸡蛋汤
材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。
做法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。
功效：护肝补肾，健脾养胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。
红枣的食疗功效
美容作用
红枣会令面色红润，因具有养颜补血的作用。如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进人体造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。
美白祛斑
红枣中含有丰富的维生素C[6] 和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。
延缓衰老
红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老;若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪;如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗失眠。
补气养血
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。
红枣的应用
①健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
②补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
③养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
④缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
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