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无花果干的营养价值与功效

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  无花果干是由新鲜无花果制成的干果,它可以作为小零食直接食用,也可以搭配其它食物食用。下面学习啦给大家介绍无花果干的营养价值和功效吧。

  无花果干的营养价值

  1.无花果干富含硒,具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

  2.无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,可健脾消食,润肠通便。

  3.无花果干中所含的脂肪酶、水解酶等,有降低血脂和分解血脂的作用。

  4.无花果干中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

  5.无花果干中含有“苯甲醛”,具有防癌抗癌的作用。

  无花果干的功效

  1.无花果干可以帮助我们消化,通便润肠的,因为无花果干含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等,这些物质能促进消化,提高我们的食欲,帮助消化很有效果的。

  2.无花果干里面含有的脂肪酶、水解酶等营养物质,可以帮助我们降低体内的血脂含量,还可以减少我们对脂肪的吸收,可以起到降血压、预防冠心病的作用。

  3.无花果干还有一个特别有用的好处,就是有抗炎消肿、利咽消肿的作用,很适合上火、喉咙痛、痰多的人吃,这个是非常有效的喉咙很快就能比较舒服。

  无花果干的吃法

  1.直接食用

  无花果干可以直接食用,就像食用果脯一样,无花果干的味道比较甜,韧性很足,食用时口感是比较不错的,但是一次的食用量不宜过多。

  2.煮粥

  无花果干可以煮粥吃,大家可以用三十克无花果干,加下一百克的粳米、再加入三十克大米,一起放在锅中慢慢煮制成粥,然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气,同时还具有开胃消食的保健功效。

  3.炖汤

  无花果干炖汤喝也是一种不错的选择,在炖汤时可以把取一百克的熟肉,把它切成细丝,然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水,然后用小火慢慢的炖制,大约四十分钟左右汤就能炖好,在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效,是一道养生功效特别出色的菜式。

  4.凉拌

  无花果干还可以与西瓜皮一起制成凉拌菜食用,在制作时需要把无花时干切成丝状,把西瓜皮也去掉外皮切成丝状,并且挤掉水分。再加入自己喜欢的调料就可以。

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