麦冬的营养价值和功效
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麦冬的主要成分是麦冬皂甙，另含高黄酮类化合物和挥发油，那么麦冬的营养价值都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
麦冬的营养价值
1、麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能,提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。
2、甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。
3、用于治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。
4、对燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆有一定的作用。
麦冬的选购方法
1、好的麦冬块根呈纺锤形,两端稍尖,约1.5cm～3cm长,中部直径3mm～6mm.表面的颜色为土黄白色或淡黄色,半透明,有细纵纹。
2、麦冬质柔韧,断面淡黄白色,中央有细小圆形中柱,新鲜的可以抽出。
3、气微,味甘、微苦,嚼之发粘。
麦冬的副作用
1、凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。
2、麦冬不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。
3、临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证,用之不当会生湿生痰,出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
麦冬的功效
一、食用麦冬可增加冠状动脉血流量，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力。
二、可助抗血栓形成和帮助改善微循环。
三、麦冬50%全草煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用。
四、麦冬具有协调胰岛素功能，能降低血糖，促使胰岛细胞恢复正常。
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