赤小豆的禁忌食用健康食谱
赤小豆是祛湿的好食材，在生活中是很多的食物，但同时也要一些禁忌，下面学习啦小编为你介绍赤小豆的禁忌，希望对你有帮助!
赤小豆的禁忌
赤小豆含有大量的营养价值,但是同时他的服用禁忌也是我们必须需要了解的。在平时生活中,赤小豆更加多用于食疗,但是在将赤小豆制作成为菜肴的时候,一些禁忌同样需要了解。具体的赤小豆服用禁忌如下:
1、赤小豆不能够和米一起熬煮,否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、赤小豆具有一定的药性,进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是,如果在赤小豆的烹饪过程中加入食盐,那么不仅不能够提高药效,甚至还会降低药效。
3、赤小豆具有很好的利尿消肿作用,同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者,日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为赤小豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、如果你不小心被蛇咬伤了,那么建议在一百天之内最好不要服用赤小豆,避免身体健康受到影响。
6、赤小豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒的情况。
7、尿多的患者也不建议多服用赤小豆,否则尿频的情况将更加的严重。
赤小豆的健康食谱
赤小豆又名红饭豆,具有酸泻、消肿、健脾养胃、利尿、解除部分毒素等功效。赤小豆可治疗因肾脏病导致的水肿,同时赤红豆因含多种B族维生素,可治疗脚气病,但宜少放糖。赤小豆功效作用多,搭配其他食物更有惊人的食疗功效。
1、赤小豆和鲫鱼
赤小豆鲫鱼是利水“良配”,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭,经典之作。
赤小豆500克,活鲫鱼1条,葱、姜、盐适量。将赤小豆洗净,活鲫鱼宰杀干净,加水、葱、姜、盐做汤。佐餐食用。清热解毒,补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿组合有多强大?且看书籍记载的“痕迹”,赤小豆出现的地方必出现薏苡仁,可谓是“孪生姐妹”,两者相搭促进代谢,利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。
赤小豆30克,薏苡仁60克。浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤,武火煮开后文火煮1、5小时。吃渣喝汤。清热解毒,补虚消肿,减肥,双倍祛湿。
3、赤小豆和鹌鹑
鹌鹑能活血化瘀,气血双补,两者相搭“鸳鸯配”,不仅味美、滋补还能去火。
鹌鹑一只,赤小豆20克,生姜3~5片,食盐小许。将鹌鹑去毛及肠杂,与赤小豆、生姜同煮汤,加食盐调味。健脾、除湿,利水。适用于痢疾、腹泻等症。
4、赤小豆和大枣
如何才能让自己每天都神采奕奕?中医处方中,红枣是最好的药引子,补血养颜抗衰老。赤小豆含有多种维生素和微量元素,尤其是铁和维生素B12,有很好的补血和促进血液循环功能,两者相搭功效更上一层。
赤小豆、大枣、花生各50克。以赤小豆、大枣、花生共煮汤。常服。清热消肿。对于全身水肿有一定的疗效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可当茶水饮,见怪不怪吧?一身宝的赤小豆,煎茶喝有什么功效呢?
赤小豆120克。赤小豆加水煎。当茶水饮。消肿解毒。适宜水肿患者食用。
6、赤小豆和山楂
应用非常广泛的赤小豆和生山楂,可食疗肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞,肉积不消等症。
赤小豆100克,生山楂15克,大枣5枚水煎服,每日1剂。4周为1疗程,据报道,2个疗程即可获明显效果。
红豆和赤小豆的区别
豆科植物,在日常生活中还是比较常见的,人们饮食中也经常会有这种食物的出现。赤小豆是红豆吗?很多人将赤小豆称作红豆,其实赤小豆与红豆还是有所区别的。赤小豆一般作为药膳,而红豆主要是作为家常食用。
王维的一首古诗词《相思》,红豆生南国,春来发几枝,愿君多采颉,此物最相思,描述的就是红豆,红豆,又名相思豆,是一种生长在岭南地区的植物,结出来的果实是鲜红色的,而赤小豆又叫红小豆,虽然和红豆只有一字之差,但是区别却很大。
红豆,又称相思豆,体积比赤小豆略大,外观呈圆柱形,熬煮的时候,只需熬制一会就粘稠了,常用来做豆沙包、红豆沙糖水之类的美食。
而赤小豆个头较小,呈细长形。一般都比较难煮,通常用来煲汤或者煮粥,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。另外,赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。
由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
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