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牛蒡茶的功效与禁忌

宇能分享

  将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。那么牛蒡茶有什么功效?接下来请跟着学习啦小编了解吧。

  牛蒡茶的功效

  一,牛蒡茶具有抗衰老作用,牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素,排出毒素的同时,进行必要的滋补和调理,达到排、补、调三效合一,恢复自然平衡的健康状况,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑、黑褐斑等,美国著名的保健专家艾尔、敏德尔在他的《抗衰老圣典》一书指出,牛蒡深受全世界人们的喜爱,它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和营养药草,而对体内系统的平衡具有复原功效,他还指出,全世界最长寿的日本人就是长期使用牛蒡。

  二,牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用,牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖,可阻断胆固醇的肝肠循环,吸收胆汁酸,增加胆盐的排出和胆固醇的排泄,减少人体脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张,达到血压下降的效果。含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制,并具有消渴的药理作用,非常适合糖尿病患者的长期饮用。

  三,对人体的特殊功效:1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”,提升体内细胞活力。 2、在体内发生化学反应,可产生三十种以上之物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明,牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。 3、促进体内细胞的增殖,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。 4、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡,维持人体成长。

  四,通经络活血化淤,牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”,能调整女性经期,对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好用。

  牛蒡茶饮用的注意事项

  每天5-8克,便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。

  牛蒡茶不与其它茶混饮。

  泡发的茶片最后食掉最佳。

  初饮牛蒡茶者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

  个别人饮用牛蒡茶,开始时会感觉有些上火,坚持一段时间后此现象消失。

  牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

  牛蒡最有营养的吃法

  一、煮汤

  牛蒡排骨汤

  原料:牛蒡1条、排骨半斤。盐、味素各少许。

  做法:

  1.排骨切块,在沸水中氽烫一下,捞出。

  2.牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色。

  3.在砂锅中加水煮至将沸,放入排骨,大火煮开,然后用小火继续煮一个半小时。

  4.将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,再加少许盐调味即可。

  萝卜牛蒡汤

  原料:白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条,香菇6朵,盐1-2小匙。

  做法:

  1.白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块;牛蒡刷除外皮,洗净,切块;香菇洗净,去蒂,泡软备用。

  2.所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开,转小火继续煮1小时至熟软,再加入盐调味即可。

  牛蒡鸡汤

  原料:鸡1只(约1000克),牛蒡根500克,葱段和料酒各10克,精盐、味精和胡椒粉各适量,八角2粒,陈皮和桂皮各5克,生姜末和花椒水各15克。

  做法:

  1.将牛蒡洗净,削皮后切成厚片;鸡宰杀后去毛洗净,焯水后捞出。

  2.锅置火上,放入适量的清水和鸡烧沸,加入料酒、精盐、味精、八角、陈皮、桂皮、花椒水、葱段和生姜片炖至鸡肉熟烂,投入牛蒡烧至入味,撒入胡椒粉。出锅盛入汤盆内即成。

  二、凉拌牛蒡

  原料:牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条。

  做法:

  1.牛蒡切丝浸水後,烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇焯熟,小黄瓜切丝,红萝卜切丝。

  2.将所有材料冰凉,吃时再调味。

  三、牛蒡粥

  原料:粳米60克,牛蒡根30克,白砂糖30克。

  做法:

  1.牛蒡根(或牛蒡子打碎20克)煎汁,去渣取汁100毫升。

  2.将粳米淘洗干净入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

  3.加入牛蒡根(或牛蒡子)汁,混匀,加糖调味即成。

  四、牛蒡炒鸡蛋

  原料:1两猪肉,半根牛蒡,3-4个鸡蛋,盐,味精,色拉油。

  做法:

  1.猪肉切丝加适量淀粉拌匀、牛蒡去皮洗净切成细丝、鸡蛋加少许盐调匀。

  2.锅中热油,滑炒肉丝、牛蒡丝,放入适量盐、味精调味;趁热,将鸡蛋慢慢淋在肉丝和牛蒡丝上面,再翻面煎至两面均呈金黄色,切成块后即可装盘食用。

  牛蒡的食用禁忌

  1.初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

  2.专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出现上火。

  3.牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。

  4.食用时不必再清洗以防营养流失。

  5.因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压,建议低血压患者间歇饮用。

  6.不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳,坚持饮用一个月就会有明显效果


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