黄精泡酒的功效与配方

　　黄精主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头参”。黄精泡酒是常见的吃法，黄精酒有补气益脾，润燥乌发的养生功效。那么，黄精泡酒方法有哪些呢?想知道的朋友，来看看以下关于黄精泡酒的相关知识吧。

　　黄精泡酒的功效

　　中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。

　　黄精酒适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味。

　　专家建议，平时体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精酒。

　　黄精泡酒的配方

　　黄精酒

　　配方：黄精40克，纯粮白酒1000毫升。

　　制法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶(坛)，密封浸泡1个月。润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。 服法：每日2次，每次15~20毫升。

　　黄精药材酒

　　配方：黄精112克、升麻112克、荠苨112克、人参112克、大黄75克、炒黄芩150克、葛根150克、紫草150克、犀角150克、栀子75克、芒硝75克、银屑93克、猪脂膏112克、露蜂房187克、炙甘草75克、大黑豆10克(浸一宿，曝干，炒去皮)。

　　制法：上药除猪脂、银屑外，捣罗为散，用酒2升。共置坛内，密封浸渍一宿，次将猪脂膏用好酒650毫升化开，以银屑相和，人前药酒内，密封再浸渍一日。不拘时，每取酒一二杯饮之。

　　黄精壮身酒

　　配方： 黄精150克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克，纯粮白酒1500克。

　　制法：将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡60 天即可饮用。健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。适用于头晕年眠，食欲不振，腰腿 酸痛无力，年老体衰等。早、晚各1次，每次饮服25毫升。

　　黄精龟台四童酒

　　配方： 胡麻仁300克，黄精350克，天冬、白术各250克，茯苓200克，桃仁1 50克，朱砂10克，秫米5000克，酒曲320克。

　　制法：将朱砂细研成粉，贮入大瓶中，酒曲精碎。再将其余各药置于沙锅中，加水煎至5 升，待冷。然后将秫米蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。最后将药连汁倒入坛里，加入酒曲， 搅拌均匀，加盖密封，置保温处。经21日后，味甜即熟。用细纱布绞去糟，贮入装朱砂的 大瓶中，经静置过滤，澄清即成。每日3次，每次空腹温饮10～25毫升。佐膳亦良。

　　黄精的生理特性

　　滇黄精：根状茎近圆柱形或近连珠状，结节有时作不规则菱状，肥厚，直径1-3厘米。茎高1-3米，顶端作攀援状。叶轮生，每轮3-10枚，条形、条状披针形或披针形，长6 -20(-25)厘米，宽3-30毫米，先端拳卷。花序具(1-)2-4(-6)花，总花梗下垂，长1-2厘米，花梗长0.5-1.5厘米，苞片膜质，微小，通常位于花梗下部;花被粉红色，长18-25毫米，裂片长3-5毫米;花丝长3-5毫米，丝状或两侧扁，花药长 4-6毫米;子房长4-6毫米，花柱长(8-)10-14毫米。浆果红色，直径1-1.5厘米，具7-12颗种子。花期3-5月，果期9-10月。

　　黄精：根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝(中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精)，直径1-2厘米。茎高5o-90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4-6枚，条状披针形，长8-15厘米，宽(4-)6-16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。花序通常具2-4朵花，似成伞形状，总花梗长1-2厘米，花梗长(2.5-)4-10毫米，俯垂;苞片位于花梗基部，膜质，钻形或条状披针形，长3-5毫米，具1脉;花被乳白色至淡黄色，全长9-12毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米;花丝长0.5-1毫米，花药长2-3毫米;子房长约3毫米，花柱长5-7毫米。浆果直径7-10毫米，黑色，具4-7颗种子。花期5-6月，果期8-9月。

　　多花黄精：根状茎肥厚，通常连珠状或结节成块，少有近圆柱形，直径1-2厘米。茎高50-100厘米，通常具10-15枚叶。叶互生，椭圆形、卵状披针形至矩圆状披针形，少有稍作镰状弯曲，长10-18厘米，宽2-7厘米，先端尖至渐尖。花序具(1-)2-7(-14)花，伞形，总花梗长1-4(-6)厘米，花梗长0.5-1.5(-3)厘米;苞片微小，位于花梗中部以下，或不存在;花被黄绿色，全长18-25毫米，裂片长约3毫米;花丝长3-4毫米，两侧扁或稍扁，具乳头状突起至具短绵毛，顶端稍膨大乃至具囊状突起，花药长3.5-4毫米;子房长3-6毫米，花柱长12-15毫米。浆果黑色，直径约1厘米，具3-9颗种子。花期5-6月，果期8-10月。

　　如何鉴别黄精

　　性状鉴别

　　①药材性状：

　　大黄精：呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有黏性。

　　鸡头黄精：呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。

　　姜形黄精：呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径O.8～1.5cm。

　　味苦者不可药用。

　　②饮片性状：呈不规则的厚片，外表皮淡黄色至黄棕色。切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微，味甜，嚼之有黏性。

　　药性鉴别

　　酒黄精：酒制能助药势，使滋而不腻。

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