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芒果的功效的功效与食用方法

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  芒果的吃法有哪些?芒果有“热带果王”的美称,其浓郁的芒果香味,是夏季人们最爱吃的水果之一。那么芒果有那些功效呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。3

  芒果的功效

  1、芒果的营养价值之抗菌消炎:

  芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;

  2、芒果的营养价值之防癌抗癌:

  芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;

  3、芒果的营养价值之祛痰止咳:

  芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;

  4、芒果的营养价值之降低胆固醇、甘油三酯:

  芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病;

  5、芒果的营养价值之明目:

  芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

  芒果的吃法大全

  一、做甜品

  芒果西米露

  材料:西米100克、芒果(大个)1个、冰淇淋1个球、牛奶250克、白砂糖20克、水适量

  做法:

  1、锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮;

  2、在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖;

  3、大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净;

  4、一次未用完,可以用少许温水兑砂糖搅匀,将西米泡在里边,放冰箱冷藏,尽快用完;

  5、将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净;

  6、将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀;

  7、将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。

  芒果椰汁糯米饭

  材料:黑白糯米250克、椰汁180ml、芒果1个、白糖20克、盐1/4茶匙、椰汁50ml、椰糖8克

  做法:黑、白糯米分别泡水6小时;沥干水,装入碗里,放入蒸锅蒸20分钟;加入材料中的椰汁、白糖、盐,再蒸10分钟;取出,将碗倒扣,把糯米饭倒在碟子上;汁料下锅煮开后,小火煮至汁浓稠,待凉备用;将芒果去皮,切大块,放在糯米饭的四周,淋上适量的汤汁,即可享用。

  芒果奶昔

  材料:芒果1个、酸奶200ML、糖20克

  做法:芒果去皮切块,放入搅拌机;倒入酸奶和糖,搅拌匀;放入冰箱冷藏,加入切快芒果装饰即可。

  二、煮糖水

  芒果冰糖饮

  材料:芒果2个、枸杞十来颗、冰糖10克

  做法:锅中加入适量水,约800ml,把切好的芒果肉放进去;大火将锅中的水烧开;放入冰糖进去,改为小火将冰糖煮至化开,再煮5分钟;枸杞洗净放进去;煮两分钟,盛出趁热即可食用;天气热的时候也可冰镇食用。

  三、制果酱

  芒果酱

  材料:芒果果肉、吉士粉(可不加)、白糖

  做法:芒果洗净去皮去核;放到榨汁机中榨成果泥;将果泥倒入不锈钢锅中(瓷锅也可以),做开后放入白砂糖,不停搅拌熬至10分钟;筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。

  四、泡茶

  芒果红茶

  材料:芒果1个、红茶茶包1包、冰糖适量

  做法:将芒果去皮切块,放入锅中,加入适量的清水与冰糖一起煎煮;开锅煮到15分钟左右;煮好后再放入红茶包一起煮,煮沸过滤即可饮用。

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