龙眼的主要功效与副作用
龙眼是岭南的水果，很多人爱吃，那么大家知道吃龙眼有什么功效呢？吃龙眼吃多了会怎样？接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
龙眼的主要功效
1、营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
2、龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。
3、研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
龙眼的不良反应
1、龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。
2、内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食。
3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。
4、龙眼干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食。
5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。
6、龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食，龙眼宜鲜食,变味的颗粒不要吃。
7、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
8、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
龙眼的三种吃法
一、煲粥
山药桂圆粥
材料：生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖。
1、将山药洗净去皮切成薄片以备用。
2、将山药片、桂圆肉、五味子一同放入锅中，加入适当的清水，用大火煮30分钟，煮好以后加入适当的白糖搅匀即可食用。
黑米桂圆粥
材料：黑米，红枣，桂圆，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用温水泡30分钟。
2.水煮沸后先把红枣煮开，再把经浸泡的黑米一起煮，直到粥变粘稠为止。
3.加入桂圆和红枣，再煮15分钟即可。
二、煲汤
桂圆枸杞鸡汤
材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。
做法：
1.鸡肉洗净，切块;桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻。
2.鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。
3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸。
4.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
桂圆炖猪心
材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。
2.将桂圆剥皮，洗净。
3.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。
4.再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
三、煮糖水
桂圆红枣银耳羹
材料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克，干银耳5克。
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核。
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠。
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
桂圆菠萝汤
材料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克，砂糖适量，精盐少许。
做法：
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时。
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
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