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紫薯粥的营养价值和功效作用有哪些

春娜分享

  紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。下面就跟小编来了解一下紫薯粥的营养价值有哪些吧!

  紫薯粥的营养价值

  1.紫薯粥含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。

  2.紫薯粥含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。

  3.紫薯粥含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

  4.紫薯粥含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

  紫薯粥的功效

  1.减肥

  许多女性在寻求减肥方法的同时,是否关注到紫薯粥也有减肥的功能呢。这是由于紫薯粥中并不含有脂肪,因此女性再怎么吃也不会肥胖,并且还能帮助身体减肥。同时紫薯粥中的雌激素可以起到抗衰老的作用,是女性最佳保健的食品之一。

  2.抗癌

  紫薯粥有抗癌的作用,紫薯粥中含有维生素和叶酸,可以供给人体足够的营养,而且这两种物质对抗癌是很有效的。

  3.排毒养颜

  有些人群深受便秘的困扰,此时不妨多吃些紫薯粥,由于其所含有的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助体内的有毒物质尽快排出体外,对皮肤可起到保护作用。

  4.抗氧化

  经常研究证明,紫薯粥有不错的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯粥,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。

  5.保肝

  紫薯粥可以保肝护肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,吃一些紫薯粥,可以起到降肝火,调理健康的效果。

  紫薯的吃法

  1.紫薯银耳汤

  银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味。具有润燥补血的功效。

  2.紫薯南瓜糖水

  把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可,绝对是这个季节最好的保暖饮料。紫薯南瓜糖水极富营养价值,尤其是富含铁,可预防贫血,还可以减少铅的吸收,提高人体抵抗力。

  3.紫薯桂花粥

  选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖桂花少许。做法也很简单,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身,适合这个季节食用。

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