吃梨的好处和禁忌事项有哪些
秋天天气干燥，梨子是很好的防燥水果。你们知道吃梨有哪些好处吗?吃梨的禁忌是什么呢?不如跟着学习啦小编一起来学习吃梨的好处与禁忌吧!
吃梨的好处
1.消除便秘
吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。
2.降低感冒几率
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和 肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
3.保护心脏
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
4.预防骨质疏松
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
5.增进食欲
梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
6.清热镇静
梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
7.防癌抗癌
食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
吃梨的禁忌
1.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5.梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
6.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
7.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
8.梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
9.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
10.脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。
梨子的吃法
1、冰糖炖梨
食材:雪梨1个、冰糖适量。
做法:雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了……觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。
2、红枣银耳炖雪梨
食材:红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。
做法:将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块。干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳、红枣、梨、盖上盖子、大火烧开。大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟。2分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用。
3、冰糖烤梨
食材:梨1个,冰糖适量。
做法:将梨洗净,切成四瓣后挖去中间的芯,再将四瓣合起来用牙签固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小时,取出后拆去牙签;放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆盖保鲜膜,静置2小时等出水;出水之后,盖上锡纸,200°烤制1小时,把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。
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