胡萝卜的功效作用以及食用禁忌
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胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。下面学习啦小编为大家整理了胡萝卜的功效作用,希望大家能够喜欢。
胡萝卜的功效
成分:胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。
性味:性平,味甘。
功效:补肝明目,清热解毒。
胡萝卜的作用
1、增强抵抗力:胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2、降糖降脂:降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4、利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
胡萝卜的食用禁忌
1、酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
2、体弱气虚者不宜食用,常人也切忌多食久食,以免耗伤正气。而且大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
3、不宜去皮食用,胡萝卜的营养精华就在表皮,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。
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